- 妈豆
- 14080
- 在线时间
- 508小时
- 注册时间
- 2011-2-24
- 帖子
- 1758
- 阅读权限
- 50
- 积分
- 11551
- 精华
- 5
- UID
- 5650545
- 妈豆
- 14080
- 宝宝生日
- 2010-6-16
- 帖子
- 1758
|
本帖最后由 wangpei_929_0616 于 2013-1-20 15:29 编辑
其实我妈是下周过生日,但由于正好是工作日,我和姐姐还有老妈商量以后决定这周末过。
从很长时间之前就想着老妈过生日我一定要给她做个蛋糕,你看,薇薇安过生日做过(不止一次),我老公过生日做过,这次无论如何也得给老妈做一个,我把想法给俺妈说过以后,老太太可乐坏了,一直说“这样肯定更有意义”。
为了不让俺妈失望,一起琢磨着做个啥样的蛋糕好,最开始想到的还是裱花蛋糕,但我知道自己有几斤几两,我是一点艺术细胞都没有,裱出来不像个样更难看,怎样让蛋糕既容易成功,又好吃,还能稍一装饰就特漂亮,为了解决这些个问题,反正这一个月来没少看人家的博客,最后还是君之的大理石纹芝士蛋糕帮了我,成功率高(几乎零失败),芝士蛋糕可是高钙啊,老人孩子吃都特别好,而且还能稍做点缀装饰,最终决定做芝士蛋糕。
过程图没拍,因为是今天早上五点钟起床做的,天还很黑,拍照效果不好,方子也不写了,就是君之的“大理石纹芝士蛋糕”,只不过他用的是六寸的模具,我用的八寸的(每一种材料的用量都乘1.78就行了)。
1、提前一天做好的消化饼干(方子出自君之),压碎了做芝士蛋糕的饼底,大家可能会发现饼干周边不是很整齐,因为用的是全麦面粉,里面含有不少的麸皮。
-
2、没想到薇薇安特别爱吃,我问她“这个饼干好吃,还是豆豆饼干好吃”人家小人精说“妈妈,这个好吃,以后做这个饼干吃吧”呵呵,而且烤的过程中,满屋里都特别香,就像最原始的小麦的香味。
-
3、大理石纹芝士蛋糕,水浴法,最下层放烤盘,注入温水,倒数第二层放烤网,150度我烤了80分钟,上色后加锡纸帽。
-
4、我说我没艺术细胞吧,就这么简单的花纹也画不好,其实原因我也知道,就是巧克力太稠,如果再多放一些淡奶油混合就行了,一盒200毫升的淡奶油,加入芝士蛋糕里,余下的就不多了。
-
5、今天济南的雪真不小,早上五点起床的时候,外面就已经全白了,而且还在一直下,但11点出门出饭店的时候,外面几乎就全都化了,估计明天上班也不成问题。
-
6、昨天买的草莓,挑了几个外形差不多了,没洗放冰箱,今天一看,嗬,和昨天买的一样好,融化了点黑白巧克力,简单一装饰,还真是那么回事,呵呵。
-
7、后面是蛋糕盒,挡住我乱糟糟的厨房台面,最有意思的是,到饭店拿出我的蛋糕,我妈来了一句“这几棵小松树真漂亮”
呵呵,装盒去饭店啦。
-
|
-
总评分: 妈豆 + 80
查看全部评分
|