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鲁西西团长编号:mw10019

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妈豆
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发表于 2012-1-13 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
不大做这种鱼,因为刺太多,给宝宝吃太麻烦。。。不过今天俺带着闺女去银座,路过活鱼档,一条鲤鱼直接从缸里蹦到了我的面前,让我见识了什么叫鲤鱼跳龙门!嘿嘿。。。我走过去以后,又退了回来,朝着出来捉鱼的服务员说:来条鱼,就是它吧!额。。。我是不是挺残忍?!
鱼是中国家庭过年时必吃的菜,意寓年年有余。鲤鱼跃龙门是中国古代吉星高照的象征,因而鲤鱼也是年夜饭中很吉祥的菜。明年又恰巧是龙年,所以我选取用干烧的方式来烹制鲤鱼,也意味着日子红红火火,同时衬托出鲤鱼跃龙门的寓意。
                                                                        -------这段是摘抄。。。呵呵。。。

上图图了。。。

1.鲤鱼一条,最好是中午买了晚上吃,不是说吗!刚杀的鱼心理恐惧会释放毒素!嘿嘿。。。用料酒腌一会。

nEO_IMG_IMG_2384.jpg



2.用油把鱼的两面煎成焦黄。

nEO_IMG_IMG_2393.jpg



3.锅里放油,放五花肉丁,葱姜,爆香锅。

nEO_IMG_IMG_2395.jpg



4.把鱼放进去,加生抽,老抽,醋,白糖,加水。。。开盖大火炖一会,边炖边把汤浇到鱼身上,大约十分钟出锅,大火继续收汤,收得差不多了,浇到鱼身上即可!

nEO_IMG_IMG_2396.jpg

nEO_IMG_IMG_2397.jpg



5.出锅了。。。

nEO_IMG_IMG_2402.jpg

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笑笑

硕 士

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妈豆
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好歹座次西西的沙发
鲁西西团长编号:mw10019

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乖乖子涵10 发表于 2012-1-13 19:38
好歹座次西西的沙发

我的沙发很好做的。。。我发帖子的时间,他们都在吃饭。。。

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这个我也得试试,一般我家吃淡水鱼不是酸菜就是葱油的
峻泽妈

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喜欢吃鱼   但是还怕刺多  纠结

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旁边的土豆丝也挺诱人的。
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那小瓶.是么辣酱呢....
向日葵

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黄花鱼也可以这样做吧
涵涵妈妈

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俺馋了…
话说俺不敢做鱼,特别怕死鱼眼睛
心怡妈妈

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这个可以试试

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俺真是不知道说什么好了,只能说西西,俺饿
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拍卖 本地淘宝

要是我做
那鱼就好断了
这整得做出来有点难度
顶顶麻麻

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妈豆
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汁收的不错奥,有卖相

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从来没坐过鱼
嘉润宝贝

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恩,看着挺简单的,我对自己没啥信心,肉啥的一般都是老公掌勺,

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这个鱼咋弄不破皮呢 我老是弄破皮
huochai

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佩服啊······俺向你学习
源子妈 mw10127 拼单群308768366

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我好想去西西家吃饭!!
俺们家基本就是炖白菜、炒土豆之类的
看你做的菜就是一种享受啊
好好学习!
宝宝

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我最喜欢吃鱼了,海鲜类来着不惧。学习了

堂堂妈

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妈豆
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西西这个鱼煎的可真好啊,我有时候会把鱼皮煎掉,有什么秘诀嘛。教教我
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西西手把手------干烧鲤鱼------过年菜哦!
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