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发表于 2011-12-9 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sissy@jn 于 2011-12-9 15:22 编辑

酸菜!真的是酸菜!在此俺感谢奔娘,不远万里大黑天的来给俺送酸菜。。。还没捞着进门。。。这个怨俺!俺没听见电话声。。。悲催的奔娘来了一趟可是没见着俺。。。你说说,心里得多失望啊!。。。笑小妞也很失望,因为俺跟她说,奔姐姐要来找她,可是也没见到。。。再次深深的道歉啦。。。
话说俺的最爱酸菜和俺的渊源,俺的闺蜜,真的是超级闺蜜,东北人。。。上学的时候很多年,都是她姥姥做好了酸菜,给俺带回去,给俺和俺妈包水饺吃,当时俺就想,这白菜做算了咋这么好吃呢?!后来来了济南,吃不到自家做的正宗的酸菜了,只有网购来满足俺这个贪吃的欲望了!。。。话说,网购酸菜要6块多钱一斤,一颗白菜差不多要2-4斤。。。多黑啊!。。。俺下一步准备自己做酸菜了!缸已经买回来了,白菜也堆到了车库里,就等俺老公回来给俺搬上来了!
说远了。。。。。。话说唠叨是俺的天性哈!还要感谢一人,那就是彤彤。。。大老远的从东北带回来的正宗酸菜,味道很好吃啊!还要感谢CCTV,MTV,妈网TV,给俺这次展示的机会。。。
好了好了不说了,直接上图!




1.把酸菜一个叶子一个叶子的扒下来,一个叶子片成三片,切细丝,当然,嫩有本事片的越薄越好,丝越细越好。

nEO_IMG_IMG_1831.jpg

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2.把酸菜丝洗干净,泡水10-20分钟。

nEO_IMG_IMG_1836.jpg


3.猪棒骨-----就是大骨头煮汤,煮1个小时,煮出浓汤。。。哦!对了!煮汤之前要先飞水啊!凉水下锅飞水,飞水后再煮的时候也要凉水下锅煮哈,这样煮出来的汤才浓才白。

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4.下酸菜丝,煮15分钟。

nEO_IMG_IMG_1839.jpg


5.下粉条唠!煮到粉条变软放盐就可以了。。。有的亲爱的喜欢酸菜和粉条一起下,也可以,但是俺还是觉得酸菜越煮越好吃!第二顿吃最好吃。。。嘿嘿。。。

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6.出锅了!快来吃吧!昨天晚上12点俺就迫不及待的煮了一锅,吃了个底掉!昨晚上的俺放辣椒了,更好吃!今天因为俺闺女要吃,所以没放辣椒。。。

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馋人啊~
话说酸菜炖五花肉也是很香很香的呀~
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馋死俺了。。。
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真的吗,说的俺好馋啊,可是现在是孕妈妈,不能吃酸菜 ,吧唧吧唧嘴巴吧
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好想吃哦,
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本帖最后由 家有大奔 于 2011-12-9 16:39 编辑

西西,你说你还有救吗。晚上回来我就寻思用不了两天就能找到你的酸菜帖子,谁知道人算不如天算,我快10点送去的,你12点就吃上了!!佩服,不佩服你不行!!
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家有大奔 发表于 2011-12-9 16:38
西西,你说你还有救吗。晚上回来我就寻思用不了两天就能找到你的酸菜帖子,谁知道人算不如天算,我快10点送 ...

话说好吃懒做是一种罪过,好吃勤做呢!?嘿嘿。。。晚上俺加了辣椒,美美的吃了一锅!我现在总算知道有才说的一天一颗是什么概念了!
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wendy@jn 发表于 2011-12-9 15:46
馋人啊~
话说酸菜炖五花肉也是很香很香的呀~

嘎嘎,明天做!还要做酸菜粉,酸菜水饺!
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宝莉格格 发表于 2011-12-9 16:00
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好想吃哦,

别哭,趁俺家现在还有,来吃点把!嘎嘎嘎嘎
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家有灏宝 发表于 2011-12-9 15:30
太佩服了

嫩是佩服俺能吃还是佩服俺手艺啊?!
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爱秦久久 发表于 2011-12-9 15:54
馋死俺了。。。

搀就来吃把!哈哈哈
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紫藤花瓣雨 发表于 2011-12-9 15:57
真的吗,说的俺好馋啊,可是现在是孕妈妈,不能吃酸菜 ,吧唧吧唧嘴巴吧  ...

孕妈妈不能吃酸菜吗?没注意呢!嘿嘿。。。我怀孕的时候吃过呢!有一次有一段时间,特别谗。

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哇哈哈哈,半夜也能鼓捣着吃
佩服佩服啊
琳琳

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真想去你家吃!
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我真羡慕 爱捣鼓着吃的女银啊

俺比较笨,基本没有拿手的菜

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上教程,怎么做出来酸菜。。。
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还是石锅来,真好啊。

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