本帖最后由 sissy@jn 于 2011-12-9 15:22 编辑
酸菜!真的是酸菜!在此俺感谢奔娘,不远万里大黑天的来给俺送酸菜。。。还没捞着进门。。。这个怨俺!俺没听见电话声。。。悲催的奔娘来了一趟可是没见着俺。。。你说说,心里得多失望啊!。。。笑小妞也很失望,因为俺跟她说,奔姐姐要来找她,可是也没见到。。。再次深深的道歉啦。。。 话说俺的最爱酸菜和俺的渊源,俺的闺蜜,真的是超级闺蜜,东北人。。。上学的时候很多年,都是她姥姥做好了酸菜,给俺带回去,给俺和俺妈包水饺吃,当时俺就想,这白菜做算了咋这么好吃呢?!后来来了济南,吃不到自家做的正宗的酸菜了,只有网购来满足俺这个贪吃的欲望了!。。。话说,网购酸菜要6块多钱一斤,一颗白菜差不多要2-4斤。。。多黑啊!。。。俺下一步准备自己做酸菜了!缸已经买回来了,白菜也堆到了车库里,就等俺老公回来给俺搬上来了! 说远了。。。。。。话说唠叨是俺的天性哈!还要感谢一人,那就是彤彤。。。大老远的从东北带回来的正宗酸菜,味道很好吃啊!还要感谢CCTV,MTV,妈网TV,给俺这次展示的机会。。。 好了好了不说了,直接上图!
1.把酸菜一个叶子一个叶子的扒下来,一个叶子片成三片,切细丝,当然,嫩有本事片的越薄越好,丝越细越好。
2.把酸菜丝洗干净,泡水10-20分钟。
3.猪棒骨-----就是大骨头煮汤,煮1个小时,煮出浓汤。。。哦!对了!煮汤之前要先飞水啊!凉水下锅飞水,飞水后再煮的时候也要凉水下锅煮哈,这样煮出来的汤才浓才白。
4.下酸菜丝,煮15分钟。
5.下粉条唠!煮到粉条变软放盐就可以了。。。有的亲爱的喜欢酸菜和粉条一起下,也可以,但是俺还是觉得酸菜越煮越好吃!第二顿吃最好吃。。。嘿嘿。。。
6.出锅了!快来吃吧!昨天晚上12点俺就迫不及待的煮了一锅,吃了个底掉!昨晚上的俺放辣椒了,更好吃!今天因为俺闺女要吃,所以没放辣椒。。。
|