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8月14日
匆匆下班后,我迅速准备了今天的晚餐,呵呵,超简单的两道菜,很轻松 ,因为是一个人的晚餐,请大家多多指教。
酸辣土豆丝
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西红柿炒蛋 红米莲子粥
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土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。它性平和胃,有改善肠胃功能、预防高血压的功效。
辅料辣椒富含维生素C,可增强体力、冠状动脉硬化。
西红柿炒鸡蛋,最最普通的大众菜。他们是营养素互补的好搭档,在丰富营养的同时,还具有健美抗衰老、润肤、保护
血管、降压、助消化等作用。
红米中富含的微量元素锌、铜、铁、硒、钼、钙锰等含量比普通稻(白)米高0.5~3倍;红米还含有黄酮类化合物、生物碱、植物淄醇以及胡萝卜素等药物成份。现代医学证明,红米具有升高血浆高密度脂肪蛋白胆固醇(HD)L和提高机体抗氧化能力的作用;有防治有氧自由基引起的疾病之功效;具有抑制癌细胞、抗肿瘤及免疫赋活作用;对老年补钙、儿童增高、长智有益,具有强筋壮骨、补血养颜之功效。研究表明,这些微量元素和营养物质主要富集在色素中。
莲子性平、味甘涩,入心、脾、肾经;具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。
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