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薇薇安

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妈豆
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宝宝生日
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发表于 2013-1-20 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 wangpei_929_0616 于 2013-1-20 15:29 编辑

           其实我妈是下周过生日,但由于正好是工作日,我和姐姐还有老妈商量以后决定这周末过。

           从很长时间之前就想着老妈过生日我一定要给她做个蛋糕,你看,薇薇安过生日做过(不止一次),我老公过生日做过,这次无论如何也得给老妈做一个,我把想法给俺妈说过以后,老太太可乐坏了,一直说“这样肯定更有意义”。

           为了不让俺妈失望,一起琢磨着做个啥样的蛋糕好,最开始想到的还是裱花蛋糕,但我知道自己有几斤几两,我是一点艺术细胞都没有,裱出来不像个样更难看,怎样让蛋糕既容易成功,又好吃,还能稍一装饰就特漂亮,为了解决这些个问题,反正这一个月来没少看人家的博客,最后还是君之的大理石纹芝士蛋糕帮了我,成功率高(几乎零失败),芝士蛋糕可是高钙啊,老人孩子吃都特别好,而且还能稍做点缀装饰,最终决定做芝士蛋糕。

           过程图没拍,因为是今天早上五点钟起床做的,天还很黑,拍照效果不好,方子也不写了,就是君之的“大理石纹芝士蛋糕”,只不过他用的是六寸的模具,我用的八寸的(每一种材料的用量都乘1.78就行了)。

1、提前一天做好的消化饼干(方子出自君之),压碎了做芝士蛋糕的饼底,大家可能会发现饼干周边不是很整齐,因为用的是全麦面粉,里面含有不少的麸皮。

DSC_0264.JPG



2、没想到薇薇安特别爱吃,我问她“这个饼干好吃,还是豆豆饼干好吃”人家小人精说“妈妈,这个好吃,以后做这个饼干吃吧”呵呵,而且烤的过程中,满屋里都特别香,就像最原始的小麦的香味。

DSC_0266.JPG



3、大理石纹芝士蛋糕,水浴法,最下层放烤盘,注入温水,倒数第二层放烤网,150度我烤了80分钟,上色后加锡纸帽。

DSC_0268.JPG



4、我说我没艺术细胞吧,就这么简单的花纹也画不好,其实原因我也知道,就是巧克力太稠,如果再多放一些淡奶油混合就行了,一盒200毫升的淡奶油,加入芝士蛋糕里,余下的就不多了。

DSC_0271.JPG



5、今天济南的雪真不小,早上五点起床的时候,外面就已经全白了,而且还在一直下,但11点出门出饭店的时候,外面几乎就全都化了,估计明天上班也不成问题。

DSC_0270.JPG



6、昨天买的草莓,挑了几个外形差不多了,没洗放冰箱,今天一看,嗬,和昨天买的一样好,融化了点黑白巧克力,简单一装饰,还真是那么回事,呵呵。

DSC_0273.JPG



7、后面是蛋糕盒,挡住我乱糟糟的厨房台面,最有意思的是,到饭店拿出我的蛋糕,我妈来了一句“这几棵小松树真漂亮”   

呵呵,装盒去饭店啦。

DSC_0275.JPG



已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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草莓是怎么立住的啊?有牙签在里面插着吗?怎么固定住不会倒啊?
海宝

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是不是之前在妈网上发过做小熊饼干的帖子啊?看见那个小雪人的盘子了!
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愿为西南风 发表于 2013-1-21 00:11
草莓是怎么立住的啊?有牙签在里面插着吗?怎么固定住不会倒啊?

呵呵,是的,牙签一分为二,插上就行了,到地方也没倒,还挺牢固的。
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我爱小海宝531 发表于 2013-1-21 09:24
是不是之前在妈网上发过做小熊饼干的帖子啊?看见那个小雪人的盘子了!

是的,我以前做过的熊猫饼干就是用这个小雪人的盘子盛的。
等等等

初 三

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妈豆
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亲很厉害呀,我也做过这款蛋糕,但是脱模失败了,直接用勺子吃的.....

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太厉害了,做的真漂亮

皓月妈

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好漂亮的蛋糕!
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末茉 发表于 2013-1-21 10:42
真漂亮啊,其实老人还真不喜欢吃奶油呢,这个更好

呵呵,谢谢,主要外面做的奶油都太腻了,这个蛋糕我们家人还都挺爱吃的,很浓郁的奶酪味。
薇薇安

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等等等2012 发表于 2013-1-21 10:46
亲很厉害呀,我也做过这款蛋糕,但是脱模失败了,直接用勺子吃的.....

这个我做好后,没有直接脱模,晾凉后,本来想放冰箱,但感觉昨天室外的温度更合适,就盖了一个锡纸帽,放在室外的防盗网上了,俩小时就好了,自己就脱模了,很轻松
乐乐妈妈

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回复 wangpei_929_061 的帖子

宝妈做的真好,额也想吃啦,口水都流出来了
团长编号mw10097 开心妈妈

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亲,真的很漂亮哦 !
xiaopeng

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简直太厉害了,手好巧呀!
然^Baby

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真是太有才了,佩服啊。估计俺是做不来。
黄大宽

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哇~!嫩真厉害哈
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zhaowenlin 发表于 2013-1-21 14:32
亲,真的很漂亮哦 !

谢谢亲,只要味道好就行了,画几条线条都画不好,可想我的绘画水平也就是幼儿园级的,呵呵。
团长编号 mw10178

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装修日志写手

薇薇安我只能说,你是个人才。嘎嘎。
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本地淘宝

不会做。。。。。。。。。。。
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