西西手把手------干烧鲤鱼------过年菜哦！ - 谈天说地 - 济南妈妈网

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鲁西西团长编号：mw10019

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1^#

发表于 2012-1-13 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

不大做这种鱼，因为刺太多，给宝宝吃太麻烦。。。不过今天俺带着闺女去银座，路过活鱼档，一条鲤鱼直接从缸里蹦到了我的面前，让我见识了什么叫鲤鱼跳龙门！嘿嘿。。。我走过去以后，又退了回来，朝着出来捉鱼的服务员说：来条鱼，就是它吧！额。。。我是不是挺残忍？！
鱼是中国家庭过年时必吃的菜，意寓年年有余。鲤鱼跃龙门是中国古代吉星高照的象征，因而鲤鱼也是年夜饭中很吉祥的菜。明年又恰巧是龙年，所以我选取用干烧的方式来烹制鲤鱼，也意味着日子红红火火，同时衬托出鲤鱼跃龙门的寓意。
-------这段是摘抄。。。呵呵。。。

上图图了。。。

1.鲤鱼一条，最好是中午买了晚上吃，不是说吗！刚杀的鱼心理恐惧会释放毒素！嘿嘿。。。用料酒腌一会。

2.用油把鱼的两面煎成焦黄。

3.锅里放油，放五花肉丁，葱姜，爆香锅。

4.把鱼放进去，加生抽，老抽，醋，白糖，加水。。。开盖大火炖一会，边炖边把汤浇到鱼身上，大约十分钟出锅，大火继续收汤，收得差不多了，浇到鱼身上即可！

5.出锅了。。。

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笑笑

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2^#

发表于 2012-1-13 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好歹座次西西的沙发

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鲁西西团长编号：mw10019

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妈豆: 8157
宝宝生日: 2010-01-23
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3^#

发表于 2012-1-13 19:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

乖乖子涵10 发表于 2012-1-13 19:38
好歹座次西西的沙发

我的沙发很好做的。。。我发帖子的时间，他们都在吃饭。。。

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4^#

发表于 2012-1-13 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我也得试试，一般我家吃淡水鱼不是酸菜就是葱油的

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峻泽妈

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5^#

发表于 2012-1-13 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃鱼但是还怕刺多纠结

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时光的印记

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6^#

发表于 2012-1-13 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

旁边的土豆丝也挺诱人的。

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A00054

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7^#

发表于 2012-1-13 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那小瓶.是么辣酱呢....

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向日葵

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8^#

发表于 2012-1-13 21:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

黄花鱼也可以这样做吧

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涵涵妈妈

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9^#

发表于 2012-1-13 22:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺馋了…
话说俺不敢做鱼，特别怕死鱼眼睛

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心怡妈妈

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帖子: 4081

10^#

发表于 2012-1-14 08:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个可以试试

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帖子: 791

11^#

发表于 2012-1-14 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺真是不知道说什么好了，只能说西西，俺饿

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灿妞@团长编号mw10031.

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本地淘宝

12^#

发表于 2012-1-14 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要是我做
那鱼就好断了
这整得做出来有点难度

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顶顶麻麻

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帖子: 758

13^#

发表于 2012-1-14 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

汁收的不错奥，有卖相

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帖子: 1972

14^#

发表于 2012-1-14 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

从来没坐过鱼

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嘉润宝贝

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15^#

发表于 2012-1-14 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恩，看着挺简单的，我对自己没啥信心，肉啥的一般都是老公掌勺，

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16^#

发表于 2012-1-14 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个鱼咋弄不破皮呢我老是弄破皮

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huochai

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17^#

发表于 2012-1-14 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

佩服啊······俺向你学习

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源子妈 mw10127 拼单群308768366

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18^#

发表于 2012-1-14 21:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我好想去西西家吃饭！！
俺们家基本就是炖白菜、炒土豆之类的
看你做的菜就是一种享受啊
好好学习！

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阳阳的羽毛

宝宝

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帖子: 14399

19^#

发表于 2012-1-14 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最喜欢吃鱼了，海鲜类来着不惧。学习了

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堂堂妈

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帖子: 2943

20^#

发表于 2012-1-14 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西西这个鱼煎的可真好啊，我有时候会把鱼皮煎掉，有什么秘诀嘛。教教我

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