- 妈豆
- 20273
- 在线时间
- 481小时
- 注册时间
- 2010-11-6
- 帖子
- 2125
- 阅读权限
- 50
- 积分
- 14281
- 精华
- 13
- UID
- 5363803
- 妈豆
- 20273
- 宝宝生日
- 2010-06-09
- 帖子
- 2125
|
本帖最后由 鲁名妈妈 于 2013-12-24 22:40 编辑
-
-
【姜饼】
前段时间儿子在幼儿园画了一张画带回家,我看着像一只鸡,问他,你画的这是大公鸡?他说,这是火鸡,圣诞节要吃火鸡。这肯定是幼儿园老师教的,呵呵。我说,改天我给你烤一只真正的火鸡吃怎么样?儿子兴奋的拍手啊,正巧赶上妈网的活动,我就先来秀一下这只非正宗烤火鸡啦。
我在正大专卖店买了一只三黄鸡,18块钱一只,按只卖的,个头不算太大,做烤鸡正合适,容易烤熟。这种鸡买回来时已经处理的很干净了,只需要解冻,再清洗一下就可以啦。
-
-
原料:三黄鸡一只,土豆,胡萝卜,柠檬片,葱、姜、蒜,花椒粉,酱油,料酒,盐,蜂蜜等调味品
-
做法:
1、把葱姜蒜切碎,放碗里,加上适量的酱油、料酒、盐、花椒粉,调成一碗酱汁。把鸡洗净沥干水,用牙签叉上一些小孔,把鸡表面,鸡肚子里均匀的涂抹上酱汁腌制12小时以上。
-
2、把土豆、胡萝卜切成块状,把半个新鲜的柠檬切成片,加上一点盐,一小勺油,调拌均。
-
3、把腌好的鸡放到烤盘上,鸡腿放到鸡肚里,用棉线把鸡腿关节处捆住,烤盘里放上土豆胡萝卜。也可以放一点洋葱。
用小刷子在鸡表面刷一层蜂蜜水。
烤箱上下火,220度,烤1-1.5小时,烤的过程感觉上色比较好以后可以在上面加盖一层锡纸。
-
烤好的鸡外焦里嫩,因为刷了蜂蜜水的缘故,鸡皮有点甜滋滋的味道,口感很不错的。为了让鸡肉更入味,腌制的时间尽量长一点,可以放到冰箱里腌制作保存。
|
|