xiao西

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嘻嘻~不是姜饼屋，是俺用巧克力做滴~~

鲁名妈妈

xiao西 发表于 2013-12-23 12:30
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嘻嘻~不是姜饼屋，是俺用巧克力做滴~~

原来如此，呵

鲁名妈妈

【姜饼】

姜饼饼干原料：低粉500克、黄油100克、红糖粉50克、水60克、糖粉100克、蜂蜜70克、鸡蛋液50克、肉桂粉3克、姜粉10克
装饰用糖霜：蛋白40克、糖粉300克、柠檬汁10毫升、各色食用色素

做法：
1、把做姜饼饼干的各种原料混合成面团，揉至光滑，放到冰箱里冷藏1个小时。
2、把松弛好的面团擀成面片，用饼干模具压出图案。
3、把饼干放到烤盘中再静置松弛20分钟。烤箱预热好以后，180度中层上下火烤约10分钟。
4、把饼干烤好以后冷却，再打发蛋白霜。
5、把蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁打发一小时，继续打发就成为蛋白霜了，取适量放入裱花袋中，再滴入几滴色素。
6、在饼干上图上喜欢的图案就可以了。

tyzy2013

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