本帖最后由 sissy@jn 于 2011-12-9 15:22 编辑
酸菜！真的是酸菜！在此俺感谢奔娘，不远万里大黑天的来给俺送酸菜。。。还没捞着进门。。。这个怨俺！俺没听见电话声。。。悲催的奔娘来了一趟可是没见着俺。。。你说说，心里得多失望啊！ 。。。笑小妞也很失望，因为俺跟她说，奔姐姐要来找她，可是也没见到。。。再次深深的道歉啦。。。 话说俺的最爱酸菜和俺的渊源，俺的闺蜜，真的是超级闺蜜，东北人。。。上学的时候很多年，都是她姥姥做好了酸菜，给俺带回去，给俺和俺妈包水饺吃，当时俺就想，这白菜做算了咋这么好吃呢？！后来来了济南，吃不到自家做的正宗的酸菜了，只有网购来满足俺这个贪吃的欲望了！。。。话说，网购酸菜要6块多钱一斤，一颗白菜差不多要2-4斤。。。多黑啊！ 。。。俺下一步准备自己做酸菜了！缸已经买回来了，白菜也堆到了车库里，就等俺老公回来给俺搬上来了！ 说远了。。。。。。话说唠叨是俺的天性哈！还要感谢一人，那就是彤彤。。。大老远的从东北带回来的正宗酸菜，味道很好吃啊！还要感谢CCTV,MTV,妈网TV，给俺这次展示的机会。。。 好了好了不说了，直接上图！
1.把酸菜一个叶子一个叶子的扒下来，一个叶子片成三片，切细丝，当然，嫩有本事片的越薄越好，丝越细越好。
2.把酸菜丝洗干净，泡水10-20分钟。
3.猪棒骨-----就是大骨头煮汤，煮1个小时，煮出浓汤。。。哦！对了！煮汤之前要先飞水啊！凉水下锅飞水，飞水后再煮的时候也要凉水下锅煮哈，这样煮出来的汤才浓才白。
4.下酸菜丝，煮15分钟。
5.下粉条唠！煮到粉条变软放盐就可以了。。。有的亲爱的喜欢酸菜和粉条一起下，也可以，但是俺还是觉得酸菜越煮越好吃！第二顿吃最好吃。。。嘿嘿。。。
6.出锅了！快来吃吧！昨天晚上12点俺就迫不及待的煮了一锅，吃了个底掉！昨晚上的俺放辣椒了，更好吃！今天因为俺闺女要吃，所以没放辣椒。。。
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发表于 2011-12-9 15:04
嫩是佩服俺能吃还是佩服俺手艺啊？！
