里脊两吃------糖醋里脊+干炸里脊 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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珍妮宝贝的妈妈

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1^#

发表于 2014-7-25 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由珍妮宝贝的妈妈于 2014-7-25 09:39 编辑

里脊两吃------糖醋里脊+干炸里脊
女儿爱吃糖醋里脊，老公喜欢干炸里脊，照顾了全家人的口味！

9_副本2.jpg

糖醋里脊

干炸里脊

只拍了成品照片，过程没拍照。
原料：里脊肉10元钱的，葱姜蒜花椒生抽盐料酒白醋生粉面粉无铝泡打粉。

干炸里脊做法：
1.里脊切成条状放入大碗中加入葱姜花椒生抽料酒盐腌制10分钟。
2.调面糊：（请教过酒店里的大厨，这样调出的面糊炸出的口感非常好）
另取一小盆加入生粉50克+面粉50克+1克无铝泡打粉+150ML的水+5ML花生油调成面糊.
3.把1中的葱姜花椒挑出来扔掉。
4.炒锅中倒入花生油，油温升上来后用筷子夹里脊肉沾取面糊逐条放入油锅中炸制金黄即可。

糖醋里脊做法：
1.蒜拍碎切成茸.
2.取一个碗调糖醋汁：番茄酱80克+水50克+糖15克+白醋10克+水淀粉15克
3.热锅凉油倒入蒜茸爆香后加入调好的糖醋汁，炒至浓稠后倒入炸好的里脊翻炒均匀即可。

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
慕纱	+ 20	看的我口水直流！

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乐游女神

2^#

发表于 2014-7-25 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒！上次做了一次糖醋里脊，没有楼主做的卖相好。

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珍妮宝贝的妈妈

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3^#

发表于 2014-7-25 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lujiabb 的帖子

多做几次就摸索出经验来了，俺也一路失败过来的！

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4^#

发表于 2014-7-25 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一看就是卖相好味道好！

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团长编号mw10046

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5^#

发表于 2014-7-25 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晚上准备做糖醋里脊，就是那个酱汁很麻烦，不知道怎么做啊，上次失败了，看网上有那个12345的做调料步骤，不知道怎么样

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珍妮宝贝的妈妈

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6^#

发表于 2014-7-25 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复秦歌514121 的帖子

酱汁用碗先调好，你尝下口感如何，根据喜欢的酸甜度调整就可以。

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王子

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发表于 2014-7-25 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

里脊两吃好看肯定好吃

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喵喵

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8^#

发表于 2014-7-25 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很不错哦，改天我也试试。

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9^#

发表于 2014-7-28 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，生粉泡打粉是啥，哪有卖的啊

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10^#

发表于 2014-7-28 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

珍妮宝贝的妈妈发表于 2014-7-28 17:12
回复子钰媽的帖子

生粉就是玉米淀粉超市一般都有，泡打粉我在烘焙小店买的。 ...

谢谢，改天去买了试试，看亲的图片很诱人啊

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笑笑

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11^#

发表于 2014-7-29 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

糖醋酱颜色调的真好

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12^#

发表于 2014-7-30 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颜色好正

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珍妮宝贝的妈妈

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13^#

发表于 2014-7-30 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复叮铛兔的帖子

手机拍的，不如反单效果好呢。

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悠悠宝妈妈

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发表于 2014-7-30 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，，厉害啊

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15^#

发表于 2014-7-30 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错

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宸宸和满满的妈妈

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16^#

发表于 2014-12-4 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一看就很好吃，楼主太棒了！

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萌小朵妈妈

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17^#

发表于 2014-12-4 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃但是就是没做过，学习一下

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