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发表于 2014-1-8 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lanseyaoji 于 2014-1-8 09:59 编辑

   
    泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋,蒜瓣扒皮,洗净晾干,装入干净无水的玻璃瓶(陶瓷瓶也可以),倒入米醋盖严瓶盖,一般15天左右即可食用了。翠绿的蒜瓣,看着就舒服,是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜炒肉菜也可以用,味道独特。
    慢慢等待它变绿!

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本帖最后由 lujiabb 于 2014-1-8 10:28 编辑

只放醋就可以吗,貌似我把腊八蒜和糖蒜搞混了。姥姥腌的糖蒜一直很受欢迎。
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只放米醋就可以,糖蒜的话是放醋,白糖红糖,盐。
俺也很怀念姥姥做的糖醋蒜!

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要做这么多啊?
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比较喜欢吃,嘿嘿
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晕,我用的老陈醋,还放了一点点糖
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我们也整了一大桶,紫林醋的大桶
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今天一早腌上腊八蒜咯,等待慢慢翠绿!
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