慧熙妈

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的，因此，兔肉极受欢迎的保健美食。

和烤鸡一样，就是腌料腌3小时以上，烤箱上下火热风循环170-190度25分钟，可刷橄榄油，烤后刷蜂蜜。

自产自销

看着太美味了！等今年逮了野兔咱也这么来一个！~

慧熙妈

回复 自产自销 的帖子

呵呵，得等下雪了啊。