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我在参加【烘焙练练看】活动。喜欢我的作品请跟帖表示支持。 活动链接:
http://www.jnmama.com/thread-928788-1-1.html
最近各种忙,感觉很久没下厨了也有日子没来妈网了,一考完试就上来看大家做了那么多好吃滴,真是诱人,俺滴心也按奈不住咧~烘焙练练看在做面包,周末有时间俺也想再试试这个给俺留下阴影滴面包,话说之前用烤箱烤过一次,可是不明原因的着火了,着实吓了俺一大跳,面包都变成了黑蛋蛋,从此再也没碰过~~哪里跌倒就从哪里爬起来,有这么多姐妹高人,还请大家给俺指点一二。这次在俺滴心惊胆颤中还好没有着火,造型比较随意,想到什么就搓悠了个什么,像玩儿橡皮泥,和孩子一起做会更有意思,还可以锻炼想象力,捏完了烤出来,肯定很开心。过程有点乱,大家凑合着看吧,嘻嘻~~
先来张合影
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下面是过程:在面包桶内打入鸡蛋一个,加入水150克,加入糖60克,高粉300克,奶粉20克,酵母5克,放入面包机
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启动和面功能,约20分钟后按停止键停止和面,然后加入盐3克,黄油40克,再选择和面功能,25分钟后按停止键,将面团拿出,用保鲜膜覆盖,松弛10分钟。
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(圆圆的面团被儿子按成了扁扁的)将面团搓成长条,分成60-70克/个的小块,再用保鲜膜覆盖10分钟左右。
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把面块揉搓成小圆团
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压扁包上馅,
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我包的豆沙的和苹果酱的。
如果是面包超人,就另外擀一个薄的面片,用圆形的模子刻出圆形,做面包超人的鼻子和脸蛋
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如果是小乌龟,先把头、四肢、尾巴摆好
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然后把小圆团放上去
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香甜豆沙卷,就把小圆团擀成片,横向折叠,再纵向折叠,用小刀在面团中间划个口子,将稍微尖的一头翻转另一边
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造型做好后,盖保鲜膜放入烤箱,选择发酵键,20分钟。之后烤箱150度,上下火烘烤15分钟左右就可以了。香溢满屋啊~~烤好放凉后,把巧克力放入裱花袋融化后,在面包上画上想要的图案。
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做好之后,儿子那是爱不释手啊
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