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本帖最后由 慕纱 于 2013-11-27 10:52 编辑
昨天周末，因为有风，下午没带孩子出门玩，闲来无事，于是想起包水饺。 天天奶奶负责和面后，就陪天天看动画片了，下面天天妈出场了，噔噔噔……大将出马后，果然不同凡响，一下调制了三种水饺馅。 下面开始上教程和图片：
一、白菜猪肉
1、葱姜切末，加几颗花椒开水冲泡，肉馅中先放少量料酒搅匀，待葱姜水放凉后分次 少量的倒入猎肉馅中，同一方向搅拌均匀，再加入酱油继续搅拌均匀后腌制待用；
2、白菜叶洗净、控水、切碎；葱姜切末；
3、油锅中放油加热待冒烟停火，油温变温后开始调馅；
4、将肉馅和切好白菜、葱姜末混合，加入花生油、盐、五香粉（可不加）、香油搅匀即可。
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二、菠菜鸡蛋
1、菠菜洗净、控水、切碎；葱姜切碎；木耳泡发、清洗、切碎；
2、三个鸡蛋打散，锅中放油，油温不高时放入鸡蛋，不停搅拌，使鸡蛋成小碎块，注意鸡蛋炒至金黄为至，不易炒时间太长；
3、以上材料混合，加：花生油、盐、五香、香油搅匀即可，也可再加入虾皮。
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三、西红柿、鸡蛋、虾仁
1、鲜虾去头、皮、虾线，放入沸水中过水，颜色变红即可捞出，大约十秒左右，切成丁；
2、西红柿去皮、去汁，切成小丁；葱切末；
3、将西红柿丁、炒好的鸡蛋碎、虾丁、葱末混合，加花生油、白糖少许、盐搅均即可
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材料准备完毕，开包！
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发表于 2013-11-18 11:27
发表于 2013-11-18 11:35
其实我也饿了。
