佳佳妈妈

这几天净琢磨面包了。一袋2、5公斤装的高筋粉已经见底。在练习的过程中，培养了佳佳这个忠实拥趸，经常吃的不亦乐乎呢。好在，自己做的，糖少，卫生，安全。 先上个豆沙餐包，吸取上次红豆花形面包的教训，豆沙是自己做的，不那么甜。

佳佳妈妈

刚出炉的样子。嘿嘿，我太贪心，豆沙放得太多，个别包包的豆沙出列了！

佳佳妈妈

绿茶吐司。模具就花了偶58大元。老公说：成本太高啦！呵呵，其实最喜欢忙碌的过程。

lanbing

豆沙包很好吃吧，佳佳妈妈真厉害！

佳佳妈妈

再来一张！

xiangcao929

最想看见佳佳妈妈的美食图片了，但看了只能干流口水啊。1wanwan461 1wanwan461

果缤纷

好想吃啊

拨云见日

怎么烤啊,教教我吧,就像买的一样啊

yzh1cn

相当的佩服佳佳妈

cielcici

真棒呀，俺也喜欢吃面包点心呢，口水都出来了1wanwan781

佳佳妈妈

原帖由 拨云见日 于 2009-1-19 11:03 发表
怎么烤啊,教教我吧,就像买的一样啊

方子是这样的：
高筋面粉220克，白糖25克，盐1克，酵母3克，奶粉15克，蛋25克，牛奶115克，黄油15克，豆沙200克，白芝麻少许
1，牛奶加热到40度左右，加入酵母，静置10分钟左右；黄油提前置于室温中待其变软。
2，盆里放入高筋面粉220克，白糖25克，盐1克，奶粉15克，蛋25克，倒入加了酵母的牛奶和成团，中途放入黄油15克，继续揉面。多揉一会儿，烤出的面包会更蓬松。
3，把和好的面团盖保鲜膜放在温暖的地方（冬天放暖气上就行），发酵到两倍大，取出后分成9份，松弛15分钟。
4，包入豆沙馅，团圆。
5，摆入烤盘，盖上保鲜膜，放在温暖处继续发酵，暖气上大约45分钟。
6，表面刷上蛋液，用擀面杖沾水沾白芝麻压在面团表面。　
7，烤箱180度预热，中层18分钟即可
至于豆沙馅，是这样做的：红小豆泡一夜，高压锅煮，喷气后大火5分钟，转小火15分钟，然后滤净水，依个人口味加入适量白糖，碾碎即可。

十级微笑

流口水了。

同同妈

看着就很漂亮 馋的都流口水啦

爱笑的夕夕

都是自己做的么？哈哈，下次什么时候做，通知一下，我们都去你家吃面包

collard123

有机会交流下哈，我前段时间也败了烤箱和模具，目前只是在摸索饼干和蛋糕

yzh1cn

微波炉行不行？

旭旭

精华！！ 支持原创，等我学完车，我也好好研究下“厨艺”，烤箱已经N久没用了。

小鱼

太牛了

蓝精灵

看起来 味道好好啊

aosis

糖少，卫生，安全的好东东不要独享，多烤点供给妈网的宝宝吧1wanwan521