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发表于 2013-10-8 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lanseyaoji 于 2013-10-9 16:35 编辑

        过节在家,研究了一下开满大街小巷的米线,话说自己很喜欢吃,也曾经热衷于某家的“麻辣米线”,但米线店中的用料真不敢百分百的放心,所以还是专心琢磨一下,自己做来,全家享用,真材实料,卫生健康。制作半天不容易,绝对原创,口味不错!

IMG_1908副.jpg



192_副本.jpg




【麻辣鸡汤米线】
材料:干米线 鹌鹑蛋小油菜 干香菇 鲜海带 豆腐皮 干炸里脊 花生 葱末 蒜末 姜末 麻辣火锅 鸡汁浓汤宝
步骤:
1、
锅中倒入凉水,放入干米线,小火加热,开锅后盖上锅盖焖4-5分钟。
2、
鹌鹑蛋煮熟去皮备用,小油菜择好洗净备用。
3、
干香菇提前泡发,切丝。鲜海带洗净切丝。
4、
豆腐皮切丝,干炸里脊切断。
5、
花生放到不粘锅炒熟,取出压成花生碎备用。
6、
切适量葱末、蒜末、姜末。
7、
材料准备好后,锅里放适量花生油,爆香葱姜蒜末,放入适量麻辣火锅底料,翻炒一下。
8、
放入浓汤宝和泡发香菇的水,再加适量清水烧开。
9、
依次放入香菇、海带、豆腐皮、干炸里脊、米线,等待开锅。再放入油菜和煮好的鹌鹑蛋,开锅后放入花生碎即可。

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慕纱 + 50 太赞了,厉害哟~

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明天白天抽时间加步骤!
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看着就好吃,

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lanseyaoji 发表于 2013-10-8 23:08
过节在家,研究了一下开满大街小巷的米线,话说自己很喜欢吃,也曾经热衷于某家的“麻辣米线”, ...

口水滴答,口水滴答,口水滴答流~话说我这几天就特想吃米线朝鲜面之类的,但是也是真的不敢多吃,自己能做真的是太好了,步骤!~~!

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不过看着真不是一般的复杂呢,不过成果很棒,看着就很有食欲呢
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回复 慕纱 的帖子

写了半天,慕纱能申精吗?

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???是放泡香菇的水呀?
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回复 舒小妹007 的帖子

根据你的米线量,先放泡香菇的水,如果汤少再加清水,自我调节。
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好吃好吃,来个详细教程哈
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干米线在哪买的?

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好吃,买米线去
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哇,很美味啊,我就爱吃米线,虽然知道不好
那干米线超市有卖的吗?
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回复 水晶小叶子 的帖子

就是配菜比较多,看着好像麻烦点,口味真的不错哦!
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回复 家有仙子 的帖子

有步骤的,亲!
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家里亲戚买的,不会做,就给我了,貌似“某宝”上有卖,7元/斤左右。
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回复 胡伊天 的帖子

家里亲戚买的,不会做,就给我了,超市没注意过,貌似“某宝”上有卖,7元/斤左右。

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是啊,,用麻辣火锅的 料就行啊

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真馋人啊!
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味道的确不错,不亚于外面米线店的!
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DIY脍炙人口的大众小吃——鸡汤麻辣米线(有步骤) ...
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