葳蕤的盛夏

      今天奉上的是云吞面和蔬菜沙拉。其实所谓的云吞面就是馄饨和手擀面的结合～      在和云吞面的面团的时候，加点儿鸡蛋清和盐，会使面非常劲道哦～
      云吞面的汤料真是千变万化啊，今天是放的紫菜、香菜什么的，加的胡椒粉、醋、味极鲜、鸡精、香油和自制的油泼辣子。味道不错哦～
      蔬菜沙拉也是既简单又美味的菜品，偷懒的时候可以常常来做。为了增加沙拉的营养，可以加入很多自己喜欢的东西，比如松子、提子等等。如果不喜欢买的沙拉酱，其实自己用酸奶、盐、奶油调制一下，味道也很好哦～

葳蕤的盛夏

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嗯嗯，为了增加一点儿营养哈。其实自己什么加什么就好啦～

葳蕤的盛夏

      上次收到的蔬菜里以绿叶蔬菜为主，其实多吃绿叶蔬菜好处多多，但是保存起来真是让人头疼，放在外面吧，天气热，很快菜叶儿就打蔫儿了。放到冰箱里吧，因为冰箱里潮湿的环境，叶子倒是不打蔫儿了，但是很快就烂成一锅酱了。难道就只能一顿饭全部报销吗？No!还有一个比较好的保存方法，原来老公保存香菜的时候经常用到，后来我们发现，保存其他绿叶蔬菜也一样好用。方法很简单：      

      用白色A4纸将蔬菜先包裹起来（用报纸也可以，就是可能会担心铅污染的问题，不过蔬菜还要清洗，其实也无妨），然后再用保鲜袋装起来，扎紧口。这样，纸张吸附了蔬菜的水分，但是因为保鲜膜的缘故，水分不会流失，同时蔬菜还不会因为潮湿而烂掉，能保鲜很长时间呢～

慕纱

葳蕤的盛夏 发表于 2013-8-22 09:22

哈哈，亲的日记很丰富呢，都有详细做法呢，真不错~

葳蕤的盛夏

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嘿嘿，多谢夸奖，感觉按照一种格式写下来日记比较有条理一些，方便自己以后看，也方便跟其他姐妹交流～

lujiabb

蔬菜沙拉好。孩子也爱吃。

葳蕤的盛夏

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嗯嗯，这属于懒汉作法，既简单还又有营养～

Brown妈

你今天收到了吗

千年春秋

葳蕤的盛夏 发表于 2013-8-22 14:16
上次收到的蔬菜里以绿叶蔬菜为主，其实多吃绿叶蔬菜好处多多，但是保存起来真是让人头疼，放在外面吧 ...

哦，学习了，来你这里，既学习了菜的做法，还能学到厨房小窍门，好！

葳蕤的盛夏

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嗯嗯，我收到了，你呢？

葳蕤的盛夏

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嘿嘿，欢迎欢迎，多多交流哈～

葳蕤的盛夏

      第二次配菜点评：第二次的菜品绿叶蔬菜少了，根茎类的蔬菜多了，相比第一次比较好保存哦～因为使用手机拍摄的，所以不是特别清楚。另外在上一次的配菜回访中，建议店家附赠宣传彩页，这样方便介绍给亲戚朋友周围邻居什么的，这次果然在配送过程中附赠了彩页，还有每一样菜品的价格，很用心哦！

葳蕤的盛夏

      今天忙活了一天，终于静下心来上妈网了，来迟了来迟了，抓紧补贴子，今天奉上的是美味的朝鲜冷面和外酥里嫩的自制榴莲酥哦！

葳蕤的盛夏

    榴莲酥的作法：1、榴莲去核后用勺子稍压成果泥
2、取出飞饼皮五张张，稍撒些干粉将飞饼皮叠放在一起
3、用擀面杖将飞饼皮擀成厚薄均匀的长方型，再切成大小均匀的正方形小面片
4、用勺子取适量榴莲肉放入面片的中间，在面片的四边刷上少许打匀的鸡蛋液
5、对折面片成三角形，用手将边缘处压紧，再刷上一层蛋液再用牙签在表面扎一些小孔
6、放入预热好180度的烤箱，烤20分钟左右到表面金黄即可


朝鲜冷面的作法：

1、把买回来的冷面用冷水泡好（泡的时间根据冷面的干湿程度而定，没有粘在一起并且有点变软就可以了）
2、冷面泡好之后放入冷面浓缩汁，搅拌均匀，放入冰箱待用
3、水烧开，面下锅捞，熟透之后出后立即用冷水冲凉哦，加入自己喜欢的蔬菜搭配就可以啦

幸福growing

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榴莲酥，馋死我了

葳蕤的盛夏

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嗯嗯，味道的确不错哦，明天去你那儿饱口福哈

葳蕤的盛夏

葳蕤的盛夏

      周末又吃水饺，这次吃得是西葫肉丁的。      西葫的处理方法是这样的，先不用盐腌西葫芦，否则会让蔬菜缺失水分，不新鲜。直接将西葫芦切丁，然后再烧开的水里焯一下，水里加盐，这样可以保持蔬菜的绿色，使水饺馅儿味道鲜美。
      肉馅儿依旧是加入花生油和香油，因为是跟西葫芦搭配，所以可以将少量虾仁切碎加入到肉馅当中提鲜。
      友情提示：西葫芦丁容易戳破水饺皮，所以擀饺子皮的时候一定不要太薄哦～

葳蕤的盛夏