gxjbaby

之前买了一些椰蓉，一直没用 想做东西，家里又没有黄油
找了很久找到这个方子 可以用上椰蓉而且不用黄油      


【椰蓉蛋白饼干】(参考分量：60个)
配料：蛋白2个(70克)，椰蓉70克，细砂糖70克    （仅有的三种配料都是70克，还有比这更好记的吗？）
大家都说君之的方子口感偏甜 我只用了50克糖
烘焙：烤箱中层，上下火170度，20分钟左右

制作过程：
1、保证盛蛋白的碗以及打蛋器无油无水。用打蛋器将鸡蛋先用低速打发到呈鱼眼泡的状态。
2-3、分三次加入细砂糖，并继续打发鸡蛋。
4、一直将鸡蛋打发到如图所示的状态：提起打蛋器，蛋白能拉出一个弯曲下垂的尖角（湿性发泡）。
5、在蛋白里加入椰蓉。
6、用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使椰蓉和蛋白混合均匀。拌的时候要小心，不要画圈搅拌，也不要搅拌过长时间，以免打发好的蛋白消泡。
7、把拌好的面糊装入裱花袋里，在烤盘上挤出1元硬币大小的小面糊。
8、把挤好的面糊放入预热好的烤箱，170度，20分钟左右，表面微金黄色即可。

倾城之恋2010

请问亲家的是啥烤箱？多少升的？

gxjbaby

倾城之恋2010 发表于 2013-5-30 14:14
请问亲家的是啥烤箱？多少升的？

长帝  30L

小玲子呀

可惜不会做

玮天宝贝

想去买烤箱，一直都没买。

izziewang

看着好饿啊

漂亮儿子的妈妈

前段时间买了烤箱，就做了一次饼干烤了几次鸡翅就闲置了，感觉太麻烦了。
现在感觉能用烤箱自己烤饼干的都是能干的妈妈
俺是不行了，一是太麻烦，二是远不如买的好吃哈

涓涓溪流妍妍

真好，改天试试，正愁蛋白咋用来~

涓涓溪流妍妍

真好，改天试试，正愁蛋白咋用来~

牧渔

尝试着做了几次玉米酥，很好吃……