【时令蔬菜】——花椒叶两吃 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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团长编号A00294蓝色妖姬

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1^#

发表于 2013-4-23 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 lanseyaoji 于 2013-4-23 13:52 编辑

我国做菜用来调味的香料有十多种，第一香便是这花椒。花椒叶也具备花椒的性能和味道，食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。花椒性热，有止痛、杀虫作用，可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。去市场买了点，回来做了这“花椒叶两吃”。

IMG_0708_副本_副本.jpg

DFS_副本_副本.jpg

材料：鲜花椒叶鸡蛋盐面粉葱花淀粉醋辣椒面香油

步骤：

1、
鲜花椒叶洗净，控干水分，按3:1比例分成2份。

2、
鸡蛋打散，加入盐、面粉、淀粉、葱花搅拌成面糊。

3、
锅内热油，将大份鲜花椒叶挂少许面糊炸至金黄色捞出装盘。

4、
小份鲜花椒叶放漏勺内过热水捞出，用醋，盐，辣椒面，香油调味，装盘即可。

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慕纱	+ 100	分享是种美德~

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宝宝生日
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2^#

发表于 2013-4-23 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

lanseyaoji 发表于 2013-4-23 13:51
我国做菜用来调味的香料有十多种，第一香便是这花椒。花椒叶也具备花椒的性能和味道，食用花椒叶的采摘 ...

呼呼，感学分享哟，又跟亲学习了，以前可是没吃过花椒叶呢~

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最会炒

3^#

发表于 2013-4-23 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在市场上有卖的吗，留意一下，遇到了一定买点

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嘉润宝贝

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4^#

发表于 2013-4-23 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺们院子里就种着一棵，花椒叶油卷子也挺好吃的吧，

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团长编号A00294蓝色妖姬

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5^#

发表于 2013-4-23 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复慕纱的帖子

谢谢小编

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团长编号A00294蓝色妖姬

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妈豆: 21812
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6^#

发表于 2013-4-23 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复鲁名妈妈的帖子

有哦，上周我妈买来，昨天我去市场也看到就买了点

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编号A00258爱我吧！

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7^#

发表于 2013-4-23 18:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

光卖的花椒芽子了

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团长编号A00294蓝色妖姬

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宝宝生日: 2010-05-26
帖子: 2767

8^#

发表于 2013-4-23 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 lanseyaoji 于 2013-4-23 19:49 编辑

回复自产自销的帖子

市场上大概4-5元100克

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帖子: 1972

9^#

发表于 2013-4-24 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个也有卖的啊，哈哈学习了。

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优优越越妈

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10^#

发表于 2013-4-24 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

周末刚买了，做的炸花椒叶。感觉太嫩了，没大有麻麻的味道。凉拌的好吃么？

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小睿睿

Rank: 16

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11^#

发表于 2013-4-24 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lanseyaoji 的帖子

我爸前天也做了炸花椒叶（市场买的）和炸香椿芽（爷爷自己家树上的），很好吃呢

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乐乐妈

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帖子: 3652

12^#

发表于 2013-4-24 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也很喜欢吃花椒叶，今年还没看到有卖的

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菡菡的麻麻

菡菡的麻麻

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13^#

发表于 2013-4-24 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃啊

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A00172

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帖子: 921

14^#

发表于 2013-4-24 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

花椒叶也可以用来做蒸饼。
小时候春天在山上看到花椒树就摘了叶子直接吃，配上饼咸菜之类，也好吃的不得了。

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小呀么小老虎

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帖子: 371

15^#

发表于 2013-4-24 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来在南山农家菜吃过当地的炸花椒叶，麻麻的味道很好吃，后来也吃过，不过都不再有麻麻的味道，难道是叶子太嫩了？话说我家院子里就有一颗花椒树，晚上就回家摘叶子去。

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悠悠

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16^#

发表于 2013-4-24 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵我也喜欢吃这口

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职场向日葵

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17^#

发表于 2013-4-24 18:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

巧手妈妈~~~赞赞赞

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tian1st

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帖子: 26

18^#

发表于 2013-4-24 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

刚跟朋友学的花椒叶炒鸡蛋和五香花椒叶花卷！据说五香花椒叶花卷最好吃，放假的时候做做看！！！

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【时令蔬菜】——花椒叶两吃

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