百吃不厌——大理石布朗尼 - 谈天说地 - 济南妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：济南妈妈网 » 谈天说地 » 百吃不厌——大理石布朗尼

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 16 \| 浏览: 2503 \|倒序浏览 \| 字体: tT [厨娘日记] 百吃不厌——大理石布朗尼 [复制链接]

团长编号A00294蓝色妖姬

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 21812
宝宝生日: 2010-05-26
帖子: 2767

1^#

发表于 2013-1-23 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 lanseyaoji 于 2013-1-23 16:49 编辑

IMG-20121124-00394_副本.jpg

这款甜点，我是百吃不厌，很喜欢它的味道，苦中有甜！希望大家也喜欢！

材料：

布朗尼面糊：黑巧克力120克，黄油80克，鸡蛋90克，细砂糖50克，香草精3克，黑咖啡3克，高筋面粉55克，碎核桃仁或碎杏仁20克

乳酪糊：奶油奶酪220克，细砂糖40克，香草精2克，鸡蛋(全蛋)35克，柠檬汁适量

制作：

黑巧克力、黄油切小块装入碗里，隔水加热并不断搅拌至融化后。

加入细砂糖搅拌均匀。

加入打散的鸡蛋、香草精，黑咖啡继续搅拌均匀。

筛入高筋面粉。

放入核桃碎，搅拌均匀即成布朗尼面糊。

制作乳酪糊，奶油奶酪室温软化以后，加入细砂糖和香草精用打蛋器打至顺滑，再加入鸡蛋和柠檬汁，并搅打均匀。

先在模具里倒入模具高度一半的布朗尼面糊。

再倒入一部分乳酪糊。

再放入少许布朗尼糊，牙签插入面糊，划出大理石纹路。放入预热好180度的烤箱，烤30分钟左右。出炉冷藏3个小时脱模切块享用。

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
慕纱	+ 50	分享是种美德~

总评分: 妈豆 + 50 查看全部评分

回复引用

团长编号A00294蓝色妖姬

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 21812
宝宝生日: 2010-05-26
帖子: 2767

2^#

发表于 2013-1-24 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己的美食，占沙发

回复引用

wangpei_929_061

薇薇安

Rank: 18

妈豆: 14080
宝宝生日: 2010-6-16
帖子: 1758

3^#

发表于 2013-1-25 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太好吃了，最受不了芝士和巧克力的诱惑

回复引用

团长编号A00294蓝色妖姬

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 21812
宝宝生日: 2010-05-26
帖子: 2767

4^#

发表于 2013-1-25 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 wangpei_929_061 的帖子

是啊，俺也喜欢，上面这些做出来，2顿就光了！

回复引用

鸽子的哨音

Rank: 18

妈豆: 11864
宝宝生日: 2010-11-30
帖子: 2093

5^#

发表于 2013-3-9 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lanseyaoji 的帖子

不会做，可是好想吃啊。。。

回复引用

团长编号A00294蓝色妖姬

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 21812
宝宝生日: 2010-05-26
帖子: 2767

6^#

发表于 2013-3-9 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 emailme 的帖子

亲，只要准备好了材料，按这个步骤做起来很容易的

回复引用

huakai0921 该用户已被删除	7^# 发表于 2013-3-10 14:50 \|只看该作者 \| 最新帖子 \| 查看作者所有帖子 \| 发短消息 \| 加为好友提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
huakai0921 该用户已被删除
	回复引用返回顶部

团长编号A00294蓝色妖姬

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 21812
宝宝生日: 2010-05-26
帖子: 2767

8^#

发表于 2013-3-10 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 huakai0921 的帖子

什么形状的模具都可以的，大的小的，就是根据模具大小烘烤时间不一样。亲，布朗尼没有专用的模具！

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 37410
宝宝生日: null
帖子: 8433

乐游女神

9^#

发表于 2013-12-20 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒,很精致！

回复引用

潇雨霏霏 mw10125

Rank: 19

妈豆: 9117
宝宝生日: 2011-07-08
帖子: 1718

10^#

发表于 2013-12-20 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个直接用烤盘行吗？馋死了！

回复引用

团长编号A00294蓝色妖姬

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 21812
宝宝生日: 2010-05-26
帖子: 2767

11^#

发表于 2013-12-20 20:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sunnywff 的帖子

亲是用烤盘当作放蛋糕糊的模具吗，这样不行的

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 37410
宝宝生日: null
帖子: 8433

乐游女神

12^#

发表于 2014-2-17 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用的马苏里拉奶酪，上面一层邦邦硬，下面的蛋糕还行。

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 37410
宝宝生日: null
帖子: 8433

乐游女神

13^#

发表于 2014-2-17 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等着买奶油奶酪再试一次。

回复引用

团长编号A00294蓝色妖姬

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 21812
宝宝生日: 2010-05-26
帖子: 2767

14^#

发表于 2014-2-17 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lujiabb 的帖子

亲,马苏奶酪可不行,材料可不能用错

回复引用

晓梦蝴蝶团长编号【A00315】

Rank: 15

妈豆: 4571
宝宝生日: 2010-09-07
帖子: 611

15^#

发表于 2014-3-9 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是要长肉的节奏啊

回复引用

愿为西南风

Rank: 15

妈豆: 4224
宝宝生日: 2009-08-15
帖子: 537

16^#

发表于 2014-3-12 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想做做试试，请教两个问题：
1、布朗尼面糊里的鸡蛋是全蛋吗？
2、必须用高筋面粉？高筋不是做面包用的吗？

回复引用

Rank: 16

妈豆: 7116
宝宝生日: 2006-02-06
帖子: 942

17^#

发表于 2014-3-16 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

热量太高了！

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

百吃不厌——大理石布朗尼

快速回复

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013573公安机关备案号：44010602000092Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部