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发表于 2012-12-24 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lanseyaoji 于 2012-12-24 17:18 编辑

喜欢咖啡口味的可以试一试。

咖啡面包2.JPG


咖啡面包4.JPG


上步骤咯
材料:高粉750克 砂糖140克 清水380克 黄油50克 酵母10克 全蛋液40克 淡奶油35克 咖啡10克 盐7克
做法:
1、黄油室温软化,同所有材料混合揉成面团,直至面筋扩展。(我用面包机代替手工揉面)
2、面团盖上保鲜膜静置半小时(温度在35度左右的环境),然后分成相等的小面团,滚圆到光滑,再静置20分钟。
3、小面团用擀面杖擀开排气,整形,放入模具。
4、继续醒发80分钟左右,醒发到模具九分满即可,扫上全蛋液。
5、放入预热好180度的烤箱,15分钟左右即可出炉。


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看样子很不错哟,希望亲能上步骤图哟~
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亲,加上步骤了,给个豆豆吧

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谢谢亲的分享,豆豆奉上
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谢谢亲的豆豆

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一直寻思着用面包机和面,烤箱烤制,但不会操作。看到教程了,太实用了。
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希望能帮到亲
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【咖啡面包】(喜欢咖啡口味的可以试一试)
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