壮壮宝贝丫

俺从小就爱吃这口，外面买的不放心，只好自己做了，没想到做的这么成功，太好吃了。而且还没有腥味哦，和图片上做的一样一样的，而且韧性很大，放上蒜泥、味达美、醋、香油一拌。口水流出来了没？发个帖子捣鼓半天，亲们鼓励鼓励吧
下面附上制作方法：借用网上的图片哈，晚上没拍照片就吃光了
1、把猪皮洗净放入开水锅中加少许料酒（家里没料酒了，我用的白酒）、八角、姜片开着盖煮10分钟。

2、 将肉皮捞出后，用镊子（眉夹也行）将猪毛拔干净，用刀将肉皮里层和外层的油脂刮掉（多刮两次最好），然后切成条。

3、将切好的肉皮条再用热水烫洗两次，洗去多余的油脂。

4、另起锅开一锅水（约3碗水），水开放入切好的肉皮。

5、将葱白、姜片、大料、橙皮（家里没有，我就没放）、香叶。

6、放生抽和老抽个一小勺（喜欢颜色深的就多放点，喜欢颜色浅的就少放点）。少许盐

7、大火煮开后，转小火煮至肉皮发软。差不多1小时后将调味料捞出，继续小火煮，直至锅内的汤有粘性为止。我一共煮了一个半小时就好了

8、待汤汁晾凉后，倒入保鲜盒中放入冰箱冷藏至凝固成型。

9、食用时用蒜泥、香菜末、醋、生抽拌一下即可。

妞妞宝贝妈咪

真不错，收藏了，抽空也做做

壮壮宝贝丫

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恩，真的很好吃，方法也不难，可以试试

小锴妈

我昨天也做的，呵呵

壮壮宝贝丫

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是不是很好吃啊

yandong

我也要收藏下

xjygk

我是再放上花生和黄豆或藕，虽然没法切成块但是当小菜吃也不错

壮壮宝贝丫

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我也喜欢吃，但是没有这样做过呢，是不是放上花生和黄豆或藕要把猪皮煮化了啊

xjygk

花生和黄豆提前半天泡一下，藕切成小块，肉皮不用煮化啊，煮烂了就行啊。。。我家都是这样做，当咸菜吃。。

maomao2125723

一定要放花生。。。。回家做去。。。买的这么贵。。。

壮壮宝贝丫

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都是贤惠的媳妇和妈妈啊

壮壮宝贝丫

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下次试试

鲁名妈妈

做的真不错，有时间我也做去，就是买猪皮时要注意上面的毛毛，我常买不到好的猪皮。

壮壮宝贝丫

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我买的猪皮毛很少，我都是用镊子夹干净了

13793128887

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看着就好吃

fanfanni

xuexi  le

水墨红颜

看着就好吃，第一次做就这么成功。太油菜了。想知道具体的肉皮多少克，水多少？因为我做得时候经常肉皮少了凝固不好，不劲道，要不就是肉皮多了水少了，冻太少

710016800

几年前经常做的来路过

壮壮宝贝丫

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我就买了3.9元的猪皮，放了三大碗水，熬了一个半小时

1013884882花开

亲，都是去哪里买猪皮啊，怕买不到干净的猪皮。