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写在前面;不知发表在这合适不?版主或小编如感觉不妥,请麻烦通知批评或移版都行,千万别删帖啊,编辑个帖子真的很不容易的。好多妈妈都在盼着俺的杰作呢呵呵~·
不到中午我就忙活上了,一口气做了两种面,先来上意面哈,这个我最爱吃~·嘿嘿··
先把西红柿洗干净,上方打个十字花刀,放入热水中烫一下,这样好剥皮;
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这功夫可以洗切洋葱,洋葱选黄色皮的,这种的有营养,比紫皮的,还有胡萝卜,都切成丁;
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切好的胡萝卜和洋葱丁,胡萝卜最好切小丁,这样宝也爱吃,不爱吃的随面条也吃了,不喜欢吃洋葱的可以少放或用其他代替也可;
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接下来和面,前两天在沃尔玛买的金龙鱼的面粉,感觉不错,搞活动4.9买的,我觉得挺合适,加水和面,面活的软一些,这是重点,我今天一不小心,面有点硬了,
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妈妈们应该都会和面吧,我不详解了
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把活好的面揉成长条,切成段,别太宽了,放不进面条机里;
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把面放进面条机里,我拧拧拧,刚开始不费劲,一会就有点吃力了,不过只要面软就没问题;
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拧了一半放下,拍的图;
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开始下锅,亲们拧时最好别听很长时间再拧,我为了拍照停了一小会再拧的,感觉面条那有印,影响美观;
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下锅后,把模版卸下来,上面有点粘的面,一会清洗一下就行;
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面熟后,把面捞到凉水盆里,最好是凉开水哈,不拉肚子呵呵;
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接下来就是做酱了,把切好的西红柿丁胡萝卜丁,洋葱丁,放入锅中炒,这里要说下哈,胡萝卜在油不是很热的时候就就可以放入炒,这样能保持它的营养不流失,
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可以放入少许水,开过后收一下汤,然后把面条去水后倒入锅内,这里要说,面条水一定要去干净,掌握不好的话可以用笊篱捞出来放锅里,然后搅拌;
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拌好后的面条;
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成盘,放了个香菜叶装饰了下
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一份意面就这样做好喽~·
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