zixueyu

面条的起源~原来面条已经4000岁了，呼呼 *..*~ 今天心血来潮，查了下面条的起源，原来世界上最早的面条出现在中国，最早可以追溯到4000年前，话说“面条”是宋朝以后才出现的名称，东汉称之为“煮饼”，魏晋则名为“汤饼”，南北朝谓之“水引”或“餺飥”，唐朝叫做“冷淘”或“不托”，宋朝称之为“溥饪”。我觉得最有意思的就是这个“不托”，取意于不用手掌托着，区别于饼，这名字取的，多通俗多直白，一股子劳动人民的亲切气息兜头砸过来~ 发展到今天，面条的吃法越来越多，各地的面食风味也十分不同，有汤面、卤面、油泼面、捞面、刀削面、空心面、拉面等，又有宽面、圆面、细条、银丝等不同形状。按照里面添加的辅料不同，还有鸡蛋面、玉米面，陈克明的面还有什么荞麦面、绿豆面、黑米面、红薯面、胡萝卜面，烹调方法有凉拌、烹捞、脆炸、煨烩、汤煮及炒溜……说得口水都要下来了，不过像我这种懒人，自己做面是不现实的哇，都是买点挂面丢到水里头煮煮了事，基本上是吃陈克明的挂面，在现今的挂面品牌里，是我比较信得过的品牌，毕竟做的年头久，经历过时间考验的东西怎么地也让人放心些~ 最近犯懒，懒得做饭，偶尔出去随便吃点，要么就煮面条吃了~~跑出去买了包陈克明的面条，在里面添加了一些蔬菜、一个鸡蛋，还挺营养吧~~~

lizycen

我现在只准吃清汤面