本帖最后由 sissy@jn 于 2011-12-17 17:52 编辑
本来俺以为俺老公回来了,可以和俺一块去买鱼,这样,我们可以多买一点。。。唉!人家命好。。。买的时候没回来,回到家发现回来了。。。。。。也不知道是不是故意的。。。今天俺的广东酸菜按理说也该好了。。。所以,俺又去买了大肠!俺一手抱着俺闺女,一手提着买的大肠,鲅鱼。。。胳膊上还挂着俺闺女的包,里面还有1个600毫升的杯子。。。杯子里还是满满的水。。。。。。在寒风中逛着市场,那种感觉-----嫩懂得!好不容易爬到了五楼,放下买的菜和闺女。。。俺真的累的头昏脑胀的。。。歇了好大一会。。。现在腰还疼呢!。。。 先把鱼腌上吧!其实吃完晚饭腌明天早上做最好。。。俺怕吃完晚饭俺就没有时间用电脑上网了,所以现在腌上吧。。。啥时候开始做,待俺看看鱼腌制的情况哈。。。大家莫要着急。。。嘿嘿。。。
1.俺只买了两条鲅鱼,实在是拿不动了,原谅俺!俺买的大的,可能还有再大的,但是这是俺买的那个地方最大的了。13一斤,2条一共28.5 。从鱼头背面剪开,不要剪短,然后一揪,就可以把内脏都揪出来了,我们不要把肚子弄破。
2.把鱼切成1.5厘米的段,有的人喜欢斜着切,俺就喜欢这样,嘿嘿。。。个人喜好哈!
3.放葱姜末,料酒,酱油,五香粉,盐,一点点老抽,腌制。。。一般是腌制一个晚上,这个我腌的稍有点早,具体做的时间看情况吧。嘿嘿。。。
好了,腌上了,再有啥情况我会第一时间通知哈。。。
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