lixy

我发现你喜欢吃泡椒的东西。

艾小鱼

最后两张片片太诱人了。俺早就想自己在家做腰花了，就是不会，这下可好了，改天试试看。西西改天在传个做泡椒的片片吧。

sissy

lixy 发表于 2011-12-15 16:14
我发现你喜欢吃泡椒的东西。

额。。。我是喜欢吃辣，腌了一小罐泡椒，所以吃的比较勤，哈哈哈

sissy

艾小鱼 发表于 2011-12-15 17:17
最后两张片片太诱人了。俺早就想自己在家做腰花了，就是不会，这下可好了，改天试试看。西西改天在传个做泡 ...

泡椒已经做好了呢，没法传了。哈哈哈。在前几页有我给大奔娘回复的做法，亲参照下。

sissy

撮撮 发表于 2011-12-15 11:30
好饿啊`````````````````````不要看``我不要看````

放你面前，看你看不看！哈哈哈

喜之郎布丁

回复 sissy@jn 的帖子

好棒呀，看着就想吃。

jessica.fu

看着楼主做的真简单，楼主说的很对，就看用不用心，俺以后也学着用点心了

麒麒的亲妈

回复 sissy@jn 的帖子

是啊~~那天我们去饭店点了一个~~真贵啊！

妞妞-涵

感觉很好吃的样子

泥鳅宝贝

亲，我允许你骄傲，现在你把你的泡椒上过程吧，我期待哦~

sissy

泥鳅宝贝 发表于 2011-12-16 22:35
亲，我允许你骄傲，现在你把你的泡椒上过程吧，我期待哦~

看在嫩允许俺骄傲的份上，俺就在说一遍吧。俺之所以没有上教程的原因是，这个泡菜不好掌握，很容易腌坏了，俺也是第一次腌，所以不敢冒然的交给大家，现在到目前为止的话呢，俺腌的还算成功。嘿嘿。。。
你要准备的材料有：泡菜坛子，辣椒，花椒，盐（据说有种泡菜盐，不过咱这里少见，我用的是大粒盐），高度酒，白醋。
俺买的两种辣椒，一种是那种细长的红辣椒，一种是小小的小米椒。长红辣椒更适合腌泡椒，小米椒更辣一些，价格也更贵一些。
泡菜坛子你可以去英雄山那里买，小的不算贵，我是从网上买的，虽然好看点，但是运费贵，不值得。
把辣椒洗干净，晾干水份，一定要晾干水份哈！最好晾上个一天半天的。坛子刷干净，也要晾
干水份。整个过程中不能沾到生水和油。
锅里放水，放几粒花椒，多放点，烧开。关火加盐。搅拌至盐溶化。把水放凉，倒到泡菜坛子里。然后再加白醋，白酒。搅拌均匀。把辣椒放进去，盖盖子，盖子外面加水密封。大约一周两周的就可以了。
这个泡菜极容易起白花，有了白花就加点白酒和盐就行了。
完了！手机打得累死了！

gxjbaby

太牛了

jylxg

美食达人啊，什么菜都做的有声有色。

泥鳅宝贝

回复 sissy@jn 的帖子

不得不夸夸你了，真是太贤惠了，你家那口子咋那有福呢？我准备动手做点

丁丁妈妈

俺悄悄告诉嫩一个秘密，燕山市场卖肉的地方腰子可以免费切成腰花哒。俺为了省时间都是让人家切好了。我自己切的老断开。

sissy

丁丁妈妈@jn 发表于 2011-12-18 20:03
俺悄悄告诉嫩一个秘密，燕山市场卖肉的地方腰子可以免费切成腰花哒。俺为了省时间都是让人家切好了。我自己 ...

额。。。俺是第一次买腰子呢！嘎嘎嘎。。。顺便练练手！哈哈哈

丁丁妈妈

我第一次买也是自己回来切的，切了不少时间，后来我顺口问句能不能给我切成腰花，人家哗哗哗几下子，那个快又好啊，我是百度的腰花做法，做出来跟饭店味儿差不多，嘻嘻，要放木耳的，真好吃。

指尖漫舞

西西，你也太厉害了，真棒

果而妈妈

真是没做过这菜,今天学习了,改天小试下.
一直关注着西西的菜,真是相当的不错

潇然2010

这个闲妻真的很不错哈