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薇薇安

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ccspz2012 发表于 2012-11-22 16:01
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玉米粒直接买罐装的放上就行吗,不用处理下??? ...

罐装我没用过,不太清楚,应该是直接用就行,如果是超市卖的成袋的冷冻玉米粒,需要在开水中焯一下再用。
音希妈 团长编号mw10099

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哇!!!虽然吃过晚饭了,可是看到了还想吃啊!!!口水啊!!!
dangxia

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很好,学习了!
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还有个弱弱滴问题哈~~嘻嘻,这个烤鸡翅,是需要什么火烤多久啊,烤盘下面铺锡纸还用再刷层油吗~~?
薇薇安

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ccspz2012 发表于 2012-11-23 11:07
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还有个弱弱滴问题哈~~嘻嘻,这个烤鸡翅,是需要什么火烤多久啊,烤盘下面铺 ...

烤鸡翅的话,220-230度比较合适,烤25分钟左右,因为每家的烤箱温度都不太一样,可以根据自己家的烤箱决定,一般烤个两三次温度差不多就能掌握了,中途可以取出一次,表面刷上一层稀释过的蜂蜜水,继续烤完,鸡翅需要放在烤网上烤,下面一层放铺了锡纸的烤盘,以方便接油,锡纸上不用抹油。
最爱hh

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求助~在亲的帮助下,我周末也做了鸡翅和披萨。鸡翅木有问题,但是披萨很软,基本塌了。我放的料太多,马苏也铺过了,这是一部分原因。更大的原因是面么和好,(其实我弄了2次面,因为本来就不懂发面什么的。。开始的太稀了,就重新弄了第二次)面特别软,是不是我在里面放了部分低粉的原因,还是我比例没掌握好,不过是面塌的,很软,而且口感是不熟呢,但是料都熟了了啊,我烤的时间也足够~~~发面有什么技巧吗
薇薇安

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ccspz2012 发表于 2012-11-26 09:39
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求助~在亲的帮助下,我周末也做了鸡翅和披萨。鸡翅木有问题,但是披萨很软, ...

这个和面真是问倒我了,我在家里几乎不做面食,披萨的面饼我也是跟着方子上的用量和的,每次烤出来都是底脆脆的,没有不熟的感觉,是不是面饼太软或太厚了,亲还是用方子上的用量做吧。
最爱hh

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问下亲,你这种无边的披萨要做怎么发面呢,用多少料??我的这个发面啊,多少掌握不好捏。你都怎么做披萨底啊

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俺是直接在烤盘上刷油烤的,锡纸都省了----,亲用的什么奶酪?
空壳子张

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能问句马苏是什么吗?还有in迷得烤箱是多大的啊 多少钱 我也想买个做 看重好想吃。
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空壳子张 发表于 2013-1-1 01:00
能问句马苏是什么吗?还有in迷得烤箱是多大的啊 多少钱 我也想买个做 看重好想吃。 ...

马苏是马苏里拉奶酪,就是披萨里拉丝的那种东西,呵呵,我买了一个大的烤箱,是60多升的,1000来块钱,亲,如果想买的话,买长帝的就行,30升足够用了,我的第一台烤箱就是长帝25B。
空壳子张

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好的 很受用  谢谢亲
惠琪公主

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你好亲,俺想问问披萨是不是都有点不熟啊?就是火腿下面的那一层?怎么俺吃了几次都是那里生的呢?
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惠琪公主 发表于 2013-1-3 19:30
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你好亲,俺想问问披萨是不是都有点不熟啊?就是火腿下面的那一层?怎么俺吃了 ...

亲说的是抹披萨酱的那一层吗,应该都是熟的,只不过是披萨酱有点湿,自己感觉的事,亲烤披萨的话,全程都要200度以上,220度左右最好,烤20分钟左右,肯定没问题,一般披萨里都放一些容易熟的东西,但需要注意的一点,如果亲把培根铺在马苏下面的话,最好是先把培根在平底锅里煎一下,因为有的时候,最上层马苏一般铺的比较多,培根可能会有点生,如果放在马苏上面,就不用了,呵呵,不知道说了这么多,是不是亲要问的。

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看起来很好吃的样子
多多A00212

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哇塞  明天俺也做   已经买好材料了
俺孩子很稀饭
就是觉得烤个东西  不简单啊
多多A00212

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哇塞  明天俺也做   已经买好材料了
俺孩子很稀饭
就是觉得烤个东西  不简单啊
Lucky mama

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亲,你的这些材料都是从哪儿买得啊?站短给我个连接可以吗?
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张洛伊 发表于 2013-1-7 15:10
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用烤箱吗?多少度呢》

是的,用烤箱烤的,温度大概在200-220度,我家微波炉束之高阁了,因为没用,烤箱已经用了两个了
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俺也来凑凑热闹,周末做的披萨(9寸烤盘不尽兴,来个超级无敌大 ...
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