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发表于 2011-11-28 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 楼兰古亭 于 2011-11-28 15:58 编辑

一直喜欢萝卜干的嚼劲,就着喝一碗稀饭,于我来说,也是一种简单的美味!呵呵。

萝卜干.jpg


方法:
1、将青萝卜洗净,带皮切成手指粗的长条。
2、放入容器内加盐适量,静置三小时左右(期间多翻几次,以便盐的渗透入味,腌渍出水。)
3、把水控净,将萝卜条放置竹筐内,摊开。置于通风处,晾晒。
4、晾至萝卜条收缩变硬,用手弯曲基本不出水即可。
5、加入五香粉揉搓均匀,再凉晒一天,即可享用。


冬吃萝卜系列1:简单易做的萝卜丝鸡蛋饼!http://www.jnmama.com/thread-614681-1-1.html
冬吃萝卜系列2:美味萝卜丝海米汤!    http://www.jnmama.com/thread-617114-1-1.html


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这个很不错,老济南的人都会这么做的,我家每年都有。
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我今天刚买的萝卜,准备晒呢!特意买的小萝卜,真便宜!一块钱四斤!一块五买了一袋子!老板还非要送我一个!我说不要不要吃不了光浪费了。你说说这农民挣啥钱啊!唉。。。萝卜缨子一块钱一捆!
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菜农真是不容易啊,呵呵。别的忙帮不上,只能买菜时,多帮他们消化消化吧,
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看到这个,想起我小时候老妈晒的萝卜干了
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我们家刚做完  我儿子天天喊着吃咸菜,我婆婆还放了些辣椒粉,很好吃  呵呵~~~~做的不咸,五香味很好吃,然后淡淡地辣味~~~~~
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学习了,我也准备自己做一做。
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昨天晚上都在说,你很长时间没群里说话了,唉唉。发言的越来越少了
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我喜欢吃,也喜欢做~~嘿嘿

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早上刚喝了萝卜粉条汤。我们家去年腌的还没吃呢,不过不是这种做法,改天拿出来晒晒,也放抹点五香面。
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我青岛外婆家每年都做五香的,

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学习学习,正想做呢。

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本帖最后由 stm2007 于 2011-11-29 10:43 编辑

重复了。
今天电脑怎么了,很慢。

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市面上五香粉的牌子很多,亲买的什么牌子的啊,那个牌子的五香粉做出来的萝卜条好吃啊。
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今年我已经做了2次了,挺好吃的

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看到亲的萝卜干,我也想起爸妈弄的,哈哈,亲提醒了我给爸妈打电话晒上了,不过这天我看着得一个月后才有成品了
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学习了,准备试试去
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喜欢,回去试试去
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学习了,真好.
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冬吃萝卜系列3:自制五香萝卜干!
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