一款很漂亮滴小饼干，【原味饼干】 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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妈豆: 20273
宝宝生日: 2010-06-09
帖子: 2125

最会炒

61^#

发表于 2012-6-11 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小妞yanny 发表于 2012-6-11 11:37
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大师！我做的饼干硬硬的，孩子咬起来很费劲，是怎么回事啊？我没有放黄油用的是色拉 ...

亲，用色拉油会饼干也会酥松的。做饼干要注意几点：
1、用低筋面粉。给你举个例子吧，一个朋友用我的方子做的芝麻球，她没有低粉，就用的家里的普通中筋面粉。她婆婆对我说，你做的芝麻球不小心掉到地上，碎了。她做的芝麻球掉地上，咕噜滚到沙发底下了。
2、活面团时一定不要使劲的揉面，否则面团起筋，口感也硬了。
3、用鸡蛋做饼干，如果只用蛋黄，饼干会更酥松的。
关于做蛋糕的问题，蓬不起来原因有很多，现在我也不好判断是因为什么呢。至于鸡蛋腥味，加入柠檬汁或白醋都能去腥，也有利于蛋白稳定。

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妈豆: 744
宝宝生日: 2007-08-20
帖子: 89

62^#

发表于 2012-6-13 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复鲁名妈妈的帖子

谢谢了，周末再试试。

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妈豆: 20273
宝宝生日: 2010-06-09
帖子: 2125

最会炒

63^#

发表于 2012-6-13 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小妞yanny 的帖子

你按这个方子做下吧，很可爱的造型哦http://www.jnmama.com/thread-741692-1-1.html

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我爱我家1999

我爱我家1999

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妈豆: 131
宝宝生日: 2012-02-27
帖子: 31

64^#

发表于 2012-7-27 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

家里也有烤箱，好久没下手了。

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凯凯

Rank: 13

妈豆: 1654
宝宝生日: 2004-02-28
帖子: 348

65^#

发表于 2012-8-7 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

巧手妈妈，咱赞一个

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燕岚飞济南

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妈豆: 883
宝宝生日: 2010-03-25
帖子: 221

66^#

发表于 2012-8-18 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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燕岚飞济南

Rank: 10

妈豆: 883
宝宝生日: 2010-03-25
帖子: 221

67^#

发表于 2012-8-18 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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妈豆: 37
宝宝生日
帖子: 10

68^#

发表于 2012-10-7 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很好吃的样

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dangxia

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 511
宝宝生日: 2004-02-10
帖子: 102

69^#

发表于 2012-11-21 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

跟妈妈们学习了！烤箱看来也是家里的必需品啊

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妈豆: 688
宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 127

70^#

发表于 2012-11-22 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真厉害，改天我也试试

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浩浩妈妈

Rank: 5

妈豆: 323
宝宝生日: 2012-04-30
帖子: 52

71^#

发表于 2012-11-26 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶，不错。

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逸凡妈妈团长编号mw258

Rank: 14

妈豆: 2929
宝宝生日: 2011-08-23
帖子: 791

72^#

发表于 2012-11-29 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲好厉害啊，我家也是长帝烤箱，但没烤过小点心，只烤过鲈鱼鸡腿什么的，改天我也要试试，正好家里还有点黄油

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妈豆: 20273
宝宝生日: 2010-06-09
帖子: 2125

最会炒

73^#

发表于 2012-11-29 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复奋斗000 的帖子

试试吧，亲，饼干很简单的

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逸凡妈妈团长编号mw258

Rank: 14

妈豆: 2929
宝宝生日: 2011-08-23
帖子: 791

74^#

发表于 2012-11-29 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复鲁名妈妈的帖子

O(∩_∩)O好滴好滴

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彤彤妈妈888

彤彤

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妈豆: 482
宝宝生日: 2009-06-04
帖子: 128

75^#

发表于 2012-12-4 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害的妈妈

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妈豆: 20273
宝宝生日: 2010-06-09
帖子: 2125

最会炒

76^#

发表于 2012-12-4 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复彤彤妈妈888 的帖子

相对来说饼干是最简单的了，比蛋糕和面包都省事，亲可以试一下。

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亲亲豆豆鱼

欣

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

妈豆: 52
宝宝生日: 2010-05-05
帖子: 10

77^#

发表于 2012-12-5 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害哦，败来的烤箱接近闲置了，那天拿出来也做点

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妈豆: 60
宝宝生日: 2011-09-21
帖子: 6

78^#

发表于 2012-12-9 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真厉害，看着都想吃

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