lixy

素颜123 发表于 2011-8-28 00:33
饭店必点的菜，超级爱，最早是爱鱼香肉丝，现在是风味茄子，哈哈

两个我都写了教程了，你自己做吧，哈哈。

潇然2010

超级爱吃的菜，但是自己从来没做过

lixy

潇然2010 发表于 2011-8-28 15:28
超级爱吃的菜，但是自己从来没做过

呵呵，试试吧，不难的。自己做的安全，干净

yandong

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蔓希蔓希

都超爱的一道菜啊

姚小邪

哇真好吃 看的我好饿啊 正好刚买了长茄 我中午也试试

家有千金小芯芯

超爱吃这一口，我记着好像还要放点花椒。

小红脸小蓝脸

茄块上的淀粉怎么能涂的均匀些呢？

xing147

我最爱吃茄子了，回家试试去

emailme

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喜欢吃，有想过自己做，一度很纠结要来回炸，在家里这么做太费油！所以都是在饭店解馋。。。

m果果

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同感！每次去小城故事，必点的菜·····同道中人啊···

小威2010

真不错，炸的东西我做不了

Q俏妈

我的大爱啊，做不了！

展尘妈妈

又是位细心的女人。。

winnie168

好吃，就是太麻烦

lixy

小红脸小蓝脸 发表于 2011-8-29 10:45
茄块上的淀粉怎么能涂的均匀些呢？

茄子撒些水后，会湿湿的，然后你拿一个平盘，放上淀粉，然后把茄子在里面转一圈，用手把多余的开去就OK了。

lixy

emailme 发表于 2011-8-29 11:05
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喜欢吃，有想过自己做，一度很纠结要来回炸，在家里这么做太费油！所以都是在饭店解馋。 ...

我一般都会少放一些油，一盘茄子炸两次，然后把剩下的油平时炒菜了，反正只炸过一次茄子，没事的，哈。