本帖最后由 彦璋 于 2012-12-20 10:25 编辑
稍微花点心思就可以把头一天晚上吃剩的馒头变成一道营养美味的早餐哦,简单快捷。
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煎馒头片
材料:
主料:馒头、鸡蛋2只 调料:油、盐、甜辣酱、清水1碗 做法: 1、馒头切片、鸡蛋打好待用。鸡蛋液里可以放一点点盐。 2、小火,在油锅七八分热的时候准备放馒头片,先将它放清水里蘸一下,再裹上蛋液下锅慢煎,中途用手指捏少许的盐撒在锅里,是馒头片均匀沾上,最后馒头片两面变金黄即可出锅。蘸清水的目的是馒头没那么干,煎好之后是外酥里嫩,而且也不那么容易煎糊。当然,如果你好吃干香酥脆的也可以不蘸水。 3、吃时配上甜辣酱,很不一样的味道哦。
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