本帖最后由 彦璋 于 2012-12-20 10:27 编辑
前言:这款便当是去年制作投稿的,投出去之后没再留意,应该是没有发表。今年七夕又到了,“炒”个旧饭吧。
七夕,一个古老的节日,牛郎与织女不老的传说一年一度地被重复着。今天,已俨然成为中国传统的情人节,如果你错过了2月14日西方的情人节,请,不要觉得遗憾,因为我们的七月七才更能表达爱情的忠贞不渝、地老天荒。特殊的日子请你给心爱的他(她)准备一份贴心的便当,名为“七夕之吻”,相信他(她)看到炙热的“红唇”时一定感动不已。那么就请跟我来学学如何制作这款便当吧。
材料: 主料:大米适量、小米适量、虾六只、鸡翅根两只、生菜叶三片、萝卜苗少许、胡萝卜四片 辅料:姜丝少许、料酒两勺、盐适量、酱油适量、油两勺、陈醋少许、香油少许 做法: 1、用小刀分别将洗净的胡萝卜片刻成心型(三片)与唇型(一片); 2、大米和小米洗净后一起装入便当盒,加适量清水(以刚刚没过手背为宜),隔水蒸制30-40分钟。中途用筷子翻腾几下让米粒充分熟透,同时将胡萝卜片放入其中一起蒸熟备用; 3、鸡翅根洗净后用盐、酱油、料酒和姜丝腌制15分钟,将所有腌制材料与两碗水混合均匀后入锅大火翻煮至水干; 4、虾洗净用盐、料酒和姜丝腌制10分钟,入油锅爆炒至发红; 5、萝卜苗洗净后用陈醋、盐、香油调拌均匀; 6、取洗净的三片生菜叶子依次沿便当盒边沿摆开,将虾、鸡翅根、萝卜苗及胡萝卜片摆放于适当的位置,一道色彩鲜艳、让人垂涎欲滴的便当就大功告成了。
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