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妈豆
4409  
宝宝生日
2011-12-31 
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回复 安琪的烁烁 的帖子

可能是我表达得不太清楚
1 煮鱼头、鱼骨,熟后捞出放入盆中
2 煮鱼片,分开煮是因为鱼片更容易熟,而且和鱼头等一起煮容易碎;煮好后捞出,这一次的“捞出”就是从锅里倒进盆里啦
3 浇热油
你的理解是正确滴~可能是我用词重复啦,嘿嘿

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妈豆
1191  
宝宝生日
2011-03-17 
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207 
真厉害~~
丫丫

学 士

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妈豆
16041  
宝宝生日
2008-10-31 
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3393 
沫沫,我那天学习了一下,做了一次,味道不错,不过感觉做鱼得把握好火候,这次做的就有点老了

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妈豆
4409  
宝宝生日
2011-12-31 
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回复 安琪的烁烁 的帖子

嗯,鱼片下锅后,再开锅就熟啦
多做几次就好啦
担心太老的话,腌的时候多放点嫩肉粉或者蛋清

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妈豆
425  
宝宝生日
0000-00-00 
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我来学习
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酸菜鱼,也可以轻松在家做
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