面包机做的面包，普通面粉也成功了哦 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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发表于 2011-4-11 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 ruxue2004 于 2011-4-14 17:02 编辑

经过了四五次不断调试配方之后，做了一次超级成功的面包
配方如下：黄油3大勺，食用油10-15克，糖4--5大勺，盐3/4小勺，水150毫升，奶粉2大勺，鸡蛋1个（比较大），酵母1又1/3小勺，面包粉2杯，稍微浸泡的葡萄干四分之一杯。
用甜味面包做，900克，中烧色，和面后根据提示加入葡萄干，然后在还剩30分钟的时候刷上蜂蜜，提前25分钟取出的，非常松软

4.10日用普通面粉做面包成功，以后再也不用买面包粉了，呵呵
第一次用普通面粉做的，因为那个面粉吸水性差，所以与上面加同样的水太稀，虽然发起来了，最后上面的泡沫爆了，做成了蛋糕，呵呵
今天特意少放水多放了半杯面粉，还有酵母放一勺半，也照样做的跟以前一样。
提前半个小时拿出，上面烤制金黄色，顶上一层都被吃了，

昨晚又烤了一个，提前三十分钟拿出来，还是用普通面粉做的
两杯面粉，一个很小的山鸡蛋，100毫升水，1.5小勺酵母，盐油糖适量，照样发的很好！（这次做的略欠一些，面粉可以增加半杯应该正好，水也相应增加点）

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豆豆-一一妈

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发表于 2011-4-11 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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看了以后貌似有点饿了呢

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发表于 2011-4-11 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆豆-一一妈发表于 2011-4-11 16:34
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看了以后貌似有点饿了呢

吃吧，

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济南站小编

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发表于 2011-4-12 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ruxue2004 发表于 2011-4-11 16:28
经过了四五次不断调试配方之后，做了一次超级成功的面包
配方如下：黄油3大勺，食用油10-15克，糖4--5大勺 ...

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发表于 2011-4-12 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫薇格格发表于 2011-4-12 10:22
感谢分享恭喜频道首页推荐
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呵呵，谢谢亲哦

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发表于 2011-4-12 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我还真饿了，想吃

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发表于 2011-4-12 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

甜甜果妈发表于 2011-4-12 10:59
我还真饿了，想吃

呵呵，我也饿了，买饭去

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发表于 2011-4-12 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害

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我是浮萍~~~团长编号mw10030

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发表于 2011-4-12 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面包机啊？
是挺好用的来！
下次，也买个来用用

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小宝

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发表于 2011-4-12 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真诱人啊，俺决定啦，去淘宝败面包机去

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乖宝宝石逸臣

臣臣

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发表于 2011-4-12 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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逗逗妈

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发表于 2011-4-13 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲用的哪个牌子的面包机？我之前用蜂蜜代替糖，做出来的面包总是芯发粘，不知道是不是蜂蜜的缘故呢

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发表于 2011-4-13 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yuxin7910 发表于 2011-4-13 12:23
亲用的哪个牌子的面包机？我之前用蜂蜜代替糖，做出来的面包总是芯发粘，不知道是不是蜂蜜的缘故呢 ...

东陵的
是不是芯不是很熟呢？应该不是蜂蜜的原因，如果是蜂蜜的原因，应该不单单芯发粘
是不是蜂蜜太多不容易发大啊？

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逗逗妈

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发表于 2011-4-13 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我的也是东菱的1139，记得第一个面包没用蜂蜜，好像没那么粘。之后基本都是用蜂蜜的，做750g的面包，选900g的程序做出来也是芯发粘。等再试一个，不用蜂蜜的

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逗逗妈

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发表于 2011-4-13 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我说的发粘就是用手捏一下面包心，不能弹开，而是粘在一块了

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发表于 2011-4-13 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yuxin7910 发表于 2011-4-13 12:29
我说的发粘就是用手捏一下面包心，不能弹开，而是粘在一块了

我知道，我感觉中间不熟呢

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花生和辣椒

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发表于 2011-4-13 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 zhangy1023 于 2011-4-13 17:48 编辑

前几天在网上败了一个东菱的，昨天收到的。昨晚立马试着做了一个，各种原料都放进去了结果不搅拌，今天和卖家联系原来是电机有问题，卖家同意换一个，已经寄回去了。郁闷呀

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发表于 2011-4-14 08:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

zhangy1023 发表于 2011-4-13 17:48
前几天在网上败了一个东菱的，昨天收到的。昨晚立马试着做了一个，各种原料都放进去了结果不搅拌，今天和卖 ...

没事，寄回来一个特别好的，好事多磨嘛

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shuxinmama

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19^#

发表于 2011-4-14 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，两勺面粉大约多少呢，以前我也做过几次，都没成功过

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发表于 2011-4-14 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

zhengshuxin 发表于 2011-4-14 15:48
亲，两勺面粉大约多少呢，以前我也做过几次，都没成功过

亲，我用的是面包机附带的那个杯子，满满两杯子

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