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今天是元宵节,先祝大家节日快乐哈。
昨天下午就计划着晚上回家包汤圆,虽然后来又加班两个小时,晚上俺还是包一些汤圆。
好像我们已经习惯了在特定的节日吃特定的食物,比如,如果过年不吃饺子,端午不吃粽子,中秋不吃月饼,心里总感觉像没过节似的。
为了今天早上来先来妈网上张片片,俺昨晚就先煮了一点,也当宵夜了,呵呵。
为了图省事,汤圆的馅我用的是黑芝麻糊加上红糖,1:1的比例,拌均匀即可。
想尝试点新花样,就是糯米粉里加了适量的绿茶粉,就变成翠绿的绿茶汤圆了,嚼在嘴里有股淡淡的绿茶的味道,很清新,很怡人。
如何制作汤圆面俺就不多介绍了哈,很简单,用温水活面。就是在加绿茶粉时,俺差点犯一个大错,加了好几次,和面粉拌匀后还总感觉面粉不绿,心想也不对啊,记着以前做蛋糕时也没用很多绿茶粉,俺就倒入一点温水,结果才发现在面粉已经很绿了。哈哈,所以不要用干面粉的颜色判断哈,如果放多少量拿不准,可以加点水看看颜色。
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