泉城中秋美味应季吃食大汇集（都来看看有没有你喜欢吃的撒！） - 谈天说地

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中秋美食——月饼

作为应节的美食，月饼当然必不可少。而且月饼的品种也不单一了，除了馅多种多样外，月饼的品种的繁多了，每种也不尽相同哦！都来看看你吃的是啥品种的吧！

广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足　　　
苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口　　
京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人　　
潮式月饼：重油重糖，口感柔软　　
滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻　　
徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱衢式月饼：酥香可口，芝麻当家

快来学习更多月饼制作方法学习吧！

最简单的月饼制作方法——5分钟微波炉月饼DIY
http://www.jnmama.com/viewthread.php?tid=185865&highlight=%D4%C2%B1%FD
冰皮月饼（还有详细做法哦！图文并茂）
http://www.jnmama.com/viewthread.php?tid=185780&highlight=%D4%C2%B1%FD
piaoyao06京式月饼有图有真相
http://www.jnmama.com/viewthread.php?tid=145394&highlight=%D4%C2%B1%FD

中秋美食——桂花酒

八月丹桂飘香，怎么可以不喝桂花酒呢？再说北方大诗人屈原在《九歌》中，便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗句。作为北方城市的济南人这一天应该要喝桂花酒啦!

当然桂花除了酿酒还有其他的吃法哦！比如

栗子红枣桂花羹
http://www.jnmama.com/viewthread.php?tid=110593&highlight=%B9%F0%BB%A8

中秋美食——大闸蟹

现在正是大闸蟹上市的季节，中秋的时候做个大闸蟹也是不错的哦！推荐给大家几种大闸蟹的做法啦！

妈网姐们贡献：蟹的21种吃法

http://www.jnmama.com/viewthread.php?tid=29250&highlight=%D0%B7

一、蟹炒年糕：将活蟹洗净切成块状，年糕切成条状，蟹肉拉油后加葱、姜与年糕共炒。

二、椒盐炒蟹：将鲜活净蟹切块，用葱、姜、料酒浸渍几分钟，拖粉下油锅炸熟，洒上椒盐和青红椒粒拌和装盆，色香味形俱佳。

三、醉蟹：将买回的螃蟹先放到清水中养2天，让其体内排泄物排净后，再从水中拎出，放上1天不喂水，准备一个小坛子，之后用酒灌入螃蟹嘴中，加入适量食盐、料酒、葱、姜、糖，装入小口坛子加盖密封，放入冰箱冷藏室，1周后即方可直接食用，不需烧煮，也可用醉蟹炖鸡或乳鸽，营养丰富，其汤汁醇厚。

四、螃蟹鲫鱼汤：将螃蟹切成两块，与煎黄的活鲫鱼共置砂锅小火煨1小时，加葱、姜、盐、枸杞，即成。

五、豆腐烩蟹：将活蟹洗净后去壳和脐，一分为二，以湿粉裹之，入油锅炸至金黄，加豆腐、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可。

中秋美食——芋头

早芋头现在已经上市了，八月望月，尝芋食螺”，芋头是农历八月的当季菜。中秋节吃芋头，更是许多地方的习俗。咱济南的芋头当属平阴比较好吃啦！

除此芋头还有别的做法哦！感兴趣的姐妹们赶紧去学习啦

清香芋头西米露的做法
http://www.jnmama.com/viewthread.php?tid=53279&highlight=%D3%F3%CD%B7
翡翠芋头（已加制作照片）
http://www.jnmama.com/viewthread.php?tid=12102&highlight=%D3%F3%CD%B7

中秋美食——田螺

为啥说田螺是中秋的美食之一捏？因为中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美。是食田螺的最佳时节。

貌似咱们网站上还么有田螺的做法哦！巧手的姐妹们，谁会做？赶紧上一个吧！

中秋美食——南瓜

南瓜济南这边也有，关于南瓜北方的人们可能不知道，在南方还有一个美丽的传说哦！相传很久以前，南山脚住着一户穷苦人家，双亲年老，膝下只有一女，名叫黄花，美丽、聪明、善良、勤劳。那时连年灾荒，黄花的父母年老多病，加上缺衣少食，病在床上，奄奄一息。那天八月十五，黄花在南山杂草丛中，发现两只扁圆形野瓜。她采了回来，煮给父母吃。香喷喷、甜滋滋，两老吃了食欲大增，病体也好了。黄花姑娘就把瓜子种在地里，第二年果然生根发芽，长出许多圆圆的瓜来，因为这是从南山采来的，就叫南瓜。从此，每年八月十五那一天，江南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。