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原料:熟猪肝一小块 西红柿两个 植物油 食盐
做法:用小勺把西红柿瓤挖出来,放碗里备用(用开水烫了,剥皮也可),皮丢掉或大人炒菜吃也可,猪肝剁碎成肝末;炒锅里放少许油,油7、8成热,倒入西红柿翻炒,加少量水(为防止西红柿水蒸发掉很多),然后放入肝末,放少许盐,略微翻炒(时间要短,否则肝会变硬),出锅即可。
今天中午,给浩榆做了肝末西红柿,拌在蒸米饭中,小家伙还很爱吃,可惜吃着吃着睡着了,那就等睡醒了再吃。还有米饭有点硬了,浩榆吃着比较费劲,下次做米饭多放点水好了。
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