本帖最后由 还珠@格格 于 2014-9-8 13:05 编辑 8 J$ P4 K' ^0 A3 ?; @
7 `# ~( y6 E! n9 E 本次活动在贵都大酒店2楼的牡丹阁,酒店的工作人员在协调活动安排。
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下午2点钟妈妈们带着宝宝陆续到了!早到的宝贝们很快成为朋友,高兴的玩耍嬉戏
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+ K8 r$ u7 J4 i& a 2点半签到结束,我们紧张的月饼制作正式开始啦!月饼的烤制时间比较长,所以对时间把控也很严格,一分一秒不敢懈怠。
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{: K2 U9 W* H5 @) x* h美女老师开始讲解月饼的制作步骤,看大家都在认真听认真拍哦。因为月饼的馅料和饼皮制作比较繁琐时间较久需冷藏和发酵,所以老师把馅料和饼皮提前帮我们制作好了,我们按照老师教的把月饼包好就可以啦!这次制作的月饼有2种口味:五仁和莲蓉 G( ?/ j7 D6 [6 {( w* p
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五仁馅
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谁说五仁月饼滚粗月饼界,你看这馅料多足,闻着香香甜甜的味道,口水都要流出来了。。。 1 M0 Q) L6 s5 \! v1 }* q$ a- c
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莲蓉馅) l+ L( q* F" d& q
首先,要先拿一块馅用电子称称一下,重量在85g最佳,太大太小都不行哦!太小了月饼会比较小,太大了外皮包不住馅的。
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2 Z3 {+ t3 z% g, G# q n 称好后把馅疯狂的团成一个圆球,五仁馅和莲蓉馅大家可以根据自己喜欢的口味制作,每个家庭可以做5个哦!% Z8 g2 J& q7 p
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馅团好以后,就是饼皮了,和称馅一样的步骤,饼皮用电子称30g
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# @2 q1 [' V- { 饼皮称好后,用手拍成一个小饼,把团好的馅放到上面,从下往上一点一点往上擀,直到把馅全部包住为止。9 Y6 F! M$ ^9 m$ i5 d
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