宝宝爱吃的蒙古馅饼 - 谈天说地 - 济南妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：济南妈妈网 » 谈天说地 » 宝宝爱吃的蒙古馅饼

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 16 \| 浏览: 1144 \|倒序浏览 \| 字体: tT 宝宝爱吃的蒙古馅饼 [复制链接]

猫猫妈

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 17982
宝宝生日: 2007-04-27
帖子: 29157

1^#

发表于 2009-9-14 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

步骤如下:
原料:筋面粉350克牛肉320克洋葱半个鸡精生抽盐姜适量

1.和面: 面粉放一个较大的容器,边搅拌边加清水(这是个消耗热量很高的活,用结实点的打蛋器更容易搅拌均匀)....直到比较粘稠,感觉面筋道了,用筷子能挑出长条,又不沾盆就可以了(也试过揉成干点的面团的,但烙出来的皮不透明,发干)盖上保鲜膜天热放冰箱,天冷放室内,一小时左右会更筋道.筷子一挑得用力才可以,而且能拉很长不断.

2.和馅剁牛肉馅时边加少量清水边剁（姜最好是打成姜水，可替代部分清水）快剁好的时候加少量色拉油,切洋葱粒我带了个游泳镜,把它们和在一起,根据个人喜好加适量盐,少量生抽和少量鸡精.(馅种类很多，有羊肉大葱、猪肉三鲜，素三鲜等）

回复引用

猫猫妈

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 17982
宝宝生日: 2007-04-27
帖子: 29157

2^#

发表于 2009-9-14 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3.包馅烙饼在平底煎锅上滴少量油准备好,然后在面案上放一撮面粉,筷子挑一块面坯放面粉上,让坯滚上面粉,放手上摊成厚饼样,放上馅,合上面坯,轻揉成一个球（面团就如刚出生的小孩,要很柔很小心，在手里轻揉的时候却感觉很实在）

4.把球在煎锅里压成一个薄饼(要一点一点来,但动作要快和柔,手上很快就会感觉粘面饼了)开小火,在薄饼面上也滴几滴油,盖上盖两分种反个面再用两分钟,如果不漏馅会看到饼面鼓起来,这样就是熟了,如果让表面金黄,再加点火力烙两面一分钟.

回复引用

猫猫妈

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 17982
宝宝生日: 2007-04-27
帖子: 29157

3^#

发表于 2009-9-14 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后出锅后的成品

回复引用

雯雯妈

Rank: 20

妈豆: 21596
宝宝生日: 2008-07-19
帖子: 7559

4^#

发表于 2009-9-14 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诱人啊，我都饿了

回复引用

元宝妈妈

Rank: 14

妈豆: 2435
宝宝生日: 2009-01-01
帖子: 378

5^#

发表于 2009-9-14 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

猫妈真巧手啊羡慕羡慕

回复引用

猫猫妈

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 17982
宝宝生日: 2007-04-27
帖子: 29157

6^#

发表于 2009-9-15 01:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等我再做了给你们尝尝哈

回复引用

Rank: 20

妈豆: 26299
宝宝生日: 2010-05-01
帖子: 4824

7^#

发表于 2009-9-15 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃，不知道老公想不想学1wanwan351

回复引用

Rank: 23

妈豆: 105989
宝宝生日: 2008-09-05
帖子: 17739

8^#

发表于 2009-9-15 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为啥叫蒙古馅饼？馅饼不都这样做吗1wanwan021 1wanwan021

回复引用

轩爸

Rank: 19

妈豆: 16888
宝宝生日: 2009-05-10
帖子: 2792

9^#

发表于 2009-9-16 18:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请教下猫猫妈，是用电磁炉做的么？平底锅感觉不错哦，介绍下？

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 40687
宝宝生日: 2008-08-26
帖子: 15239

10^#

发表于 2009-9-16 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一看就好吃啊1wanwan521

回复引用

沁沁妈070725

我心依旧

Rank: 17

妈豆: 12463
宝宝生日: 2007-07-25
帖子: 1764

11^#

发表于 2009-9-17 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瞅着真香啊~~~ 步骤也很全哩~~

回复引用

猫猫妈

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 17982
宝宝生日: 2007-04-27
帖子: 29157

12^#

发表于 2009-9-17 00:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 虫虫@jn 于 2009-9-15 14:36 发表
为啥叫蒙古馅饼？馅饼不都这样做吗1wanwan021 1wanwan021

是跟一个蒙古网友学的，他说他那里就这样叫1wanwan431

回复引用

猫猫妈

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 17982
宝宝生日: 2007-04-27
帖子: 29157

13^#

发表于 2009-9-17 00:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 轩爸@jn 于 2009-9-16 18:39 发表
请教下猫猫妈，是用电磁炉做的么？平底锅感觉不错哦，介绍下？

这种锅底受热面积大，用电磁炉和煤气灶都可以，火候要自己掌握好。不然容易糊锅

回复引用

Rank: 18

妈豆: 11829
宝宝生日: 2008-06-19
帖子: 2217

14^#

发表于 2009-9-18 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

猫妈真是太厉害了，一看就好有食欲哦

回复引用

小苹果

Rank: 16

妈豆: 2245
宝宝生日: 2007-10-30
帖子: 1061

15^#

发表于 2009-9-20 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃，馋死了1wanwan351

回复引用

梓豪妈妈

Rank: 16

妈豆: 10775
宝宝生日: 2009-07-28
帖子: 1211

16^#

发表于 2009-9-22 19:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

猫妈真是太厉害了，一看就好有食欲哦

回复引用

Rank: 20

妈豆: 27212
宝宝生日: 2008-05-03
帖子: 4492

17^#

发表于 2009-9-23 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一看就很有食欲

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

宝宝爱吃的蒙古馅饼

快速回复

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013573公安机关备案号：44010602000092Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部