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我制作麻辣烫的方法（原料配制、制作步骤、注意事项等）：我是四川人，我说说我们那的麻辣烫吧。我们那作麻辣烫都是案板上放上很多菜（具体的放在制作经历里吧），旁边烧一锅骨头汤，你想吃哪种菜自己选，老板就拿菜刀给你切几刀，然后把所有菜都放在漏勺里（我们那都是竹子的漏勺），放到骨头汤锅里煮。然后碗里放调料，辣椒油，酱油，醋，盐，花椒，鸡精，芝麻，花生碎，葱花，蒜蓉等（根据自己喜欢有的料可有可无啦），等菜煮好后，先盛点汤到碗里把调料和匀，把菜都放进去，拌拌吃吧。（流口水了～～～ ）
（下面图里那个漏勺就是了，不过制作的不是麻辣烫）
我的制作经历：很多菜都可以放的，我一般都喜欢放粉条，卷心菜，土豆，菜花，藕，菠菜，豆腐，还有各种丸子啊，火腿啊之类的
我的感受：想想就流口水了，好久没吃了呢。等一碗热腾腾的川式麻辣烫放在你的面前，你的冬天就不会冷了 哈哈
[ 本帖最后由 原子鼠 于 2010-11-10 16:15 编辑 ]
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发表于 2010-11-4 17:13
火锅？
，一伙人一起，围坐一团
，热气腾腾，很热闹
的！麻辣烫，最不同于火锅的就是要拿签子，把菜、肉等等穿起来，可以坐在小摊吃，也可以手拿着
，边走边吃，一个人、两个人，三三两两，很惬意！
