第一次烘焙失败了 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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简爱

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妈豆: 1613
宝宝生日: 2007-11-20
帖子: 4413

1^#

发表于 2010-11-9 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

新手第一烤－布朗尼
原料
黑巧克力６５克，黄油７５克，鸡蛋一个，白糖５０克，面粉３５克，核桃仁碎４０克，盐１克
做法
１，黑巧克力加入黄油
２，隔水慢慢融化（大家看我的容器，惨啊，这就是烤布朗尼的代价，一个玻璃碗就这样被烤没了。没想到赠品真是质量差啊。隔水加热都不行。还好没漏在水里，不然巧克力黄油都完完）
３，鸡蛋一个打在碗中
４，加入少许白糖融化
５，和巧克力糊混合
６，加入过筛的面粉
７，搅拌好
８，倒入核桃仁碎
９，模具中涂色拉油
１０，倒入巧克力面粉糊
１１，烤箱１９０度预热，２５分钟第二层

我就是按飞雪的单子操作的，边边都烤糊了，里面倒是挺好吃，口感也不错。我用的是上下加热190度，二十分钟。用的是长帝CKf-25b烤箱，不知道是时间太长了还是哪里出了问题，请教高手们指点一下，谢谢！

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我是浮萍~~~团长编号mw10030

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妈豆: 38177
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2^#

发表于 2010-11-9 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

千羽，边烤边看着吧每个人的烤箱不一样，温度控制也不一样。他的烤箱是190°，你的烤箱，你打到190°的时候，说不定，是200°，或者，180度

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简爱

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妈豆: 1613
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3^#

发表于 2010-11-9 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 mdxdong 于 2010-11-9 13:27 发表
千羽，边烤边看着吧

每个人的烤箱不一样，温度控制也不一样。

他的烤箱是190°，你的烤箱，你打到190°的时候，说不定，是200°，或者，180度

哦，可能是这样吧，谢谢亲啊。

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瑶瑶

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妈豆: 2586
宝宝生日: 2010-04-10
帖子: 354

4^#

发表于 2010-11-9 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有空也尝试一下

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妈豆: 5949
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帖子: 9591

Medal No.34

5^#

发表于 2010-11-9 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

试过几次飞雪的方子，都不是很成功。推荐CANDEY和君之的方子，个人意见哈！

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简爱

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妈豆: 1613
宝宝生日: 2007-11-20
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6^#

发表于 2010-11-9 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 佳佳妈妈@jn 于 2010-11-9 15:00 发表
试过几次飞雪的方子，都不是很成功。
推荐CANDEY和君之的方子，个人意见哈！

谢谢亲哦！

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小飞妈妈

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宝宝生日: 2011-06-29
帖子: 950

7^#

发表于 2010-11-9 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

君之的方子有的也有错，呵呵。

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我是浮萍~~~团长编号mw10030

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妈豆: 38177
宝宝生日: 2008-12-08
帖子: 10883

8^#

发表于 2010-11-10 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 nanu妈妈 于 2010-11-9 19:59 发表
君之的方子有的也有错，呵呵。

啊？
那怎么办啊？

反正我觉得他们虽然把方子写下来了，但是，成功不成功，只有我们自己实践了之后才知道的！

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南南妈妈

Rank: 15

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宝宝生日: 2010-03-07
帖子: 482

9^#

发表于 2010-11-11 08:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主第一次做就选择这么难的东西啊，呵呵，我现在还是只敢选择原料少的东西做，原料越少越简单，嘻嘻

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第一次烘焙失败了

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