ice-83

在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。每到空闲的时候，我总是要自己腌制一罐，朋友们来了也可以当作下酒菜，很受欢迎的。时下人们都开始注重健康养生，对饮食都很重视了，少盐、少油，泡菜便理所当然的受追捧啦······

     可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。
醋，味酸醇香，是烹饪中不可缺少的一味调料，可祛除腥膻味，是“可以食用的护肤品”中的佼佼者，可以 嫩肤、美白。

     醋有活血散瘀、消食化积、解毒的功效。可防止和解除疲劳；降低胆固醇，防止动脉粥样硬化；杀灭和抑制多种细菌和病毒；有助于食物中钙、磷、铁的吸收利用；增进食欲。
食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒

辅材：干净、密封好的玻璃瓶
调料：一瓶白醋、一小瓶泡野山椒（超市有卖的） 少许白糖、少许盐。

做法：




1、把要泡的食材洗净、沥干水分、切小块（按自己喜好），把黄瓜的瓜瓤去掉。

2、装入玻璃瓶。

3、加入野山椒、糖、醋、盐。

4、密闭，不要太满。

5、夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。



【贴心叮咛】：

1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；

2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；

3、骨折患者治疗期间勿食醋；

4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；

5、制作过程中不能有一丁点油哦。

辰辰心语

好东东 收藏 帮顶 周末来学着试做

黄金小猪猪

看着很爽口。我也试做一下，我想问问，塑料的密封器材也可以吧！另外就是放多少醋呢？希望楼主更新一下大概用量。呵呵！

izziewang

学习一下

ice-83

塑料品也可以，醋要至少漫过蔬菜哦

烟台大樱桃团

好东西  支持支持

ice-83

春天吃点小清新

ice-83

女人要多吃“醋”啊