春节餐桌上的小甜品--椰奶木瓜冻 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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团长编号A00294蓝色妖姬

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发表于 2014-2-11 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 lanseyaoji 于 2014-2-11 14:07 编辑

春节自己做的一道饭店里比较常见的小甜品--椰奶木瓜冻，给油腻的节日餐桌增添一点清凉！

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发表于 2014-2-11 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

lanseyaoji 发表于 2014-2-11 14:06
春节自己做的一道饭店里比较常见的小甜品--椰奶木瓜冻，给油腻的节日餐桌增添一点清凉！

真漂亮，看着真有食欲哟~

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乐游女神

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发表于 2014-2-11 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

木瓜中加入椰奶和糖冷冻的吗？

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潇潇妈

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发表于 2014-2-12 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么把椰奶做成冻呀？是加琼脂吗？

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阳阳

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发表于 2014-2-12 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强烈要求上方子啊

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陈晨

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发表于 2014-2-12 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求制作秘方做个小宝吃谢谢

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发表于 2014-2-12 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复慕纱的帖子

饭后清口吧

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发表于 2014-2-12 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲们加步骤了:
材料：木瓜，椰汁，白糖，鱼胶粉（琼脂、吉利丁片都可以）
步骤：
1、准备好所有原料。
2、木瓜洗净表面，在头部5厘米处切开。
3、用小勺把木瓜籽挖去。
4、再挖出少许木瓜肉。
5、椰汁加入适量白糖中小火煮至开锅。
6、鱼胶粉用少许温水搅散，倒入开锅后的椰汁中，关火，搅拌均匀。
7、放凉降温，将冷却的椰汁倒入木瓜中（木瓜保持直立），盖上木瓜盖。
8、保鲜膜包上木瓜，放入冰箱冷藏2-3小时。
9、冷藏后，椰汁凝固，去掉木瓜皮，切块食用。

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发表于 2014-2-12 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lujiabb 的帖子

亲,8楼加步骤了

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发表于 2014-2-12 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复伯森的帖子

是的,需要加琼脂,我用的是鱼胶粉,吉利丁片也行,一个作用

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发表于 2014-2-12 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复美阳妈妈的帖子

亲8楼加步骤了

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团长编号A00294蓝色妖姬

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发表于 2014-2-12 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复辰辰心语的帖子

亲,8楼加步骤了

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阳阳

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发表于 2014-2-12 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢你的方子晚上买点椰汁试试我家有吉利丁片

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团长编号A00294蓝色妖姬

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14^#

发表于 2014-2-12 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复美阳妈妈的帖子

只要吉利丁放的够,冷餐后能凝固,就是成功了.

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yan2554

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发表于 2014-2-12 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真有胃口啊，试试

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妈妈的果果2011

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发表于 2014-2-12 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lanseyaoji 的帖子

口感怎么样

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陈晨

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17^#

发表于 2014-2-12 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lanseyaoji 的帖子

太棒了谢谢亲

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凯凯妈咪

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发表于 2014-2-12 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你太有才了，一定很美味啊！！

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妈豆: 2918
宝宝生日: 2012-11-27
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19^#

发表于 2014-2-13 08:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

改天做一个试试

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