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薇薇安生病了,从上周末开始有点咳嗽,昨天下午突然接到老师的电话,说是孩子有点烧,今天请了一天假,这也是薇薇安自九月份上幼儿园以来唯一一次缺勤,可怜的孩子,今天在家照顾薇薇安,问她想吃什么,说就想喝南瓜粥,可是发着烧也不能出去,于是上网查了查,还挺容易做的,于是买了南瓜和糯米粉,说做就做,做了一小锅,薇薇安喝了两大碗,做的不少全家都能尝尝。
网上很多做法,我试的是下面这个方子,真是不错,比外面要好喝很多。
南瓜洗净去籽,带皮入蒸锅,大火蒸15分钟左右(蒸锅中水沸腾后再入南瓜)
蒸好的南瓜待凉,用勺子把瓜肉挖出 瓜肉与纯净水入搅拌机打匀(700克大小的南瓜用600ML的搅拌机差不多三次可以搞定) 搅打好的南瓜糊倒入锅中,大火煮10分钟至沸腾后转中火 糯米粉(我用了50克,关于用量大家自己把握)用凉水兑开后加入锅中续煮5分钟(此时要用汤勺不停搅拌,以防糯米粉沾底) 加入冰糖、枸杞,转小火 再放少许盐搅拌均匀即成 这个方子能做一小锅南瓜粥,分量不少,全家都能喝。
为了迎合圣诞气氛,用小雪人的小盘子,是不是很眼熟啊。
又给薇薇安蒸了两根胡萝卜,虽然比较清淡,但都是平时薇薇安爱吃的。
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