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妈豆
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发表于 2013-12-4 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 慕纱 于 2013-12-4 14:39 编辑

我在家做骨头汤,怎么做出来是清汤,骨头汤做出来是白色的还是清色的汤水呢,给点见意
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妈豆
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回复 杨柳清清 的帖子

煮的时间不够吧,时间长了就是白汤了
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妈豆
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一个跟时间有关
另一个跟骨头有关
我买过黑猪的猪骨头,比市场上的精肉一斤还要贵八九块钱
但是熬上那么一个多小时汤就变成奶白色
而且还有骨髓
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骨头汤(骨头汤做出来是白色的还是清色的汤水呢,给点见意) ...
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