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济南烘焙达人

美妞儿

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1^#

发表于 2013-10-21 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

山楂大量上市了，做个冰糖葫芦吧，不需要什么特殊的工具，筷子，糖，山楂就ok了，很简单。1，穿山楂，用小刀刻成两半，把籽儿剔出来，穿到筷子上，技术高的可以不用切断。

我在里面塞了点葡萄干，还可以放核桃仁之类的，看亲们的喜好了。
2，熬糖。放糖二分之一的水，不要搅拌，起大泡的时候晃晃锅子，改小火，基本成小气泡，不冒气的时候，抓一把芝麻放进去。

3，可以蘸糖了，先备好放的地方，不锈钢的或玻璃的都行，刷上油。
糖葫芦快速的在里面滚一圈拿出来，轻摔到板子上，摔的动作可以形成一个糖片。

4，可以吃了，晾凉了呵。

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济南烘焙达人发表于8楼查看完整内容

回复 Roseゝ玛奇朵的帖子水放糖重量的一半，称一下。糖根据山楂的多少调节，我做的那些差不多一袋糖的三分之一。如果熬得糖有多余的，可以放个牙签给孩子做棒棒糖。

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
慕纱	+ 30	太诱人了~

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妈豆: 5947
宝宝生日: 2010-01-31
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2^#

发表于 2013-10-21 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲可真厉害啊

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团长编号A00294蓝色妖姬

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妈豆: 21812
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帖子: 2767

3^#

发表于 2013-10-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复济南烘焙达人的帖子

俺也想做来着，买好了山楂，就是还没得空呢，马上抓紧跟上！

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Roseゝ玛奇朵

龙朵儿

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妈豆: 1233
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帖子: 52

4^#

发表于 2013-10-21 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，糖和水的分量能说的具体点吗？

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wangpei_929_061

薇薇安

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妈豆: 14080
宝宝生日: 2010-6-16
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5^#

发表于 2013-10-22 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好诱人啊，我也想学。

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济南烘焙达人

美妞儿

Rank: 14

妈豆: 2571
宝宝生日: 2008-01-02
帖子: 214

6^#

发表于 2013-10-22 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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水放糖重量的一半，称一下。糖根据山楂的多少调节，我做的那些差不多一袋糖的三分之一。如果熬得糖有多余的，可以放个牙签给孩子做棒棒糖。

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宝宝生日: 2009-07
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7^#

发表于 2013-10-22 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒！厉害！

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无知也无畏

小豆子

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帖子: 361

8^#

发表于 2013-10-22 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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哎呀馋死我了

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小能能的妈

妮妮儿

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帖子: 391

9^#

发表于 2013-10-22 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太厉害了，自己也可以做冰糖葫芦啊，亲太会生活了，自己做的还卫生

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思语梧桐

Rank: 20

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帖子: 2499

10^#

发表于 2013-10-22 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

佩服佩服，看着就有食欲。

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达达耀耀妈

Rank: 2 Rank: 2

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宝宝生日
帖子: 0

11^#

发表于 2013-10-22 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝妈给我一窜

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快乐悠悠A00073

Rank: 18

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帖子: 1001

12^#

发表于 2013-10-22 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太好了，家里正好还有山楂

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Rank: 19

妈豆: 14969
宝宝生日
帖子: 2810

13^#

发表于 2013-10-22 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，这也太棒了

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悠悠宝妈妈

Rank: 21

妈豆: 33884
宝宝生日: 2009-05-20
帖子: 11108

14^#

发表于 2013-10-22 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，太棒了

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Rank: 16

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帖子: 1209

15^#

发表于 2013-10-22 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

人才啊，做的真好

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新乐妈妈

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16^#

发表于 2013-10-22 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家有山楂，我也试试去。糖是冰糖么？

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新乐妈妈

Rank: 20

妈豆: 18738
宝宝生日: 2010-06-21
帖子: 2886

17^#

发表于 2013-10-22 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我家有山楂，我也试试去。糖是冰糖么？

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简单又美味冰糖葫芦，筷子穿的

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