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发表于 2013-4-13 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 鲁名妈妈 于 2013-4-15 12:14 编辑

IMG_1943_conew1.jpg



我家院子里的花开了,有康乃馨、薰衣草、月季,还有一盆黄黄的,不知道叫啥名了,当时买时只记得是一个挺吉利的名,呵呵呵。今天这个面包的样子是不是不同于以往啊,口感也是很特别滴。

IMG_1944_conew1.jpg



在阳光好的情况下,拍的照片也会更好看一些,不得不说,我就是傻瓜式照相啊……

IMG_1953_conew1.jpg



把面包翻过来,看看反面烤的火侯,再次提醒各位新手筒子,烤的过程中一定要随时观察火候哦。

好久没出来混了,有想俺的木有啊,不来厨房版混并不代表着俺没关注妈网哈,俺天天潜水啊。

周六温暖的天气,让我的心情大好,如果不做几个面包,怎么对的起这暖暖的阳光呢。

如果想自己做面包,但是又受不了手工揉面的折磨,如果说喜欢吃面包,但是又不想吃高油高糖的以免增加身体的负担,那么就选择做这一款咸味面包吧,不需要把面团揉到出膜的状态,无糖也无油,加入了高钙的乳酪,相比较加了黄油、牛奶和糖的面包来说,绝对是另一番口味啦。

上周末带孩子去黄河边玩,兴许是我们都饿了,我和鲁名爸爸狼吞虎咽地把六个乳酪面包全消灭了,趁着今天的好天气就再烤一炉啦。

这款面包是按照文怡的方子来的,很好的方子哦。

面团原料:高筋面粉300克,白糖5克、温水210克、盐5克、酵母3
配料:乳酪、花生油、面粉

做法:
1、将酵母加到温水中,搅拌均,静置5分钟。
2、把高筋面粉、糖放入盆中,倒入酵母水,揉均匀成团状,这时面团无弹性,一拉就断。盖上保鲜膜静置20分钟。再加入盐,揉匀,成光滑的面团,盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵至2倍大。
3、将发酵好的面团分割成10份小面团,滚圆,盖上保鲜膜松弛半小时,然后将面团压扁,放上适量的奶酪丁,在面皮边缘抹一圈花生油,接着用手的虎口处将面团封口处揪起来,用手将封口扭几下,扭出纹路。扭转后在面团表面筛一层面粉,封口朝下放在烤盘中,放在烤箱里再发酵一小时左右。
4、发酵完后将面包翻转过来,如果扭的纹路不明显的化再扭一下,在面包表筛一层面粉,放入210度预热好的烤箱,烤20分钟左右至表面金黄即可。


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末茉 + 20 看着就好吃啊

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看着好吃呦 改天我也做做试下~看看俺今天做的吐司~也秀一下~
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宝妈得吐司成功拉!
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鲁名妈妈太厉害了,看过你很多得帖子,真是崇拜得不能在崇拜拉!
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嘻嘻 是啊~有过失败才能成功~
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继续努力,像鲁名妈妈学习,哈哈

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末茉 发表于 2013-4-14 01:04
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高手一出手就知有没有啊,亲随便做个啥都能馋到俺

谢谢亲爱哒,过奖啦

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我是珠小小 发表于 2013-4-13 21:17
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看着好吃呦 改天我也做做试下~看看俺今天做的吐司~也秀一下~ ...

吐司做的很成功啊,诱人

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411832833 发表于 2013-4-14 11:36
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鲁名妈妈太厉害了,看过你很多得帖子,真是崇拜得不能在崇拜拉! ...

那我需要继续努力啦,呵呵
小熹妈咪

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真是高手啊

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小熹快乐 发表于 2013-4-15 09:24
要试试
俺还是没忍住败了个面包机

有了面包机,就解放了双手啊
小熹妈咪

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鲁名妈妈 发表于 2013-4-15 11:00
有了面包机,就解放了双手啊

今天到货,打算晚上就来做,明早的早餐就是面包,8过减肥期间,吃只敢做全麦的吐司
小柠檬

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看起来好好吃奥···^_^
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鲁名妈妈太谦虚拉,你出手的美食都让人流口水拉!
果果妈

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你为啥买房子买到那么远呢?
还发出些美食来给我们看,
你知道我多馋啊!

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cui_yoyo 发表于 2013-4-15 13:20
你为啥买房子买到那么远呢?
还发出些美食来给我们看,
你知道我多馋啊! ...

就是要馋傻你
宇麻麻

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饿了 呵呵 看到好吃的就流口水啊
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无油无糖低热能的咸味面包【乳酪石榴包】
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