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雪团妈妈

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发表于 2013-4-12 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 zhangjing7988 于 2013-4-12 10:42 编辑

   去饭店必点的菜,椒盐蘑菇,但是又担心用的油不好,不敢给宝宝吃,这几天研究食谱,总结
了下椒盐蘑菇的做法,经过总结简化,动手做起~    鲜平蘑菇洗干净后,撕成一条一条的条。锅里加水烧开,把蘑菇放入锅中焯熟,捞出来后用凉水冲(这个步骤好像挺重要)放凉后.用手攥去水份,我攥的很仔细,几片几片的攥了半天。然后调面糊,面粉适量然后加鸡蛋一个,加点水调成糊状,糊糊里放了五香面和盐 。准备就绪,锅里下油,待油热后放入调好糊的蘑菇,糊不要沾的太厚,火也注意不要调太大,不然容易糊。炸熟即可,称出来控控油,最重要的撒上椒盐,一尝好吃极了。
  妞幼儿园回来吃了好多,问她好吃不,她说好吃,问她吃的什么,她说是肉肉。书上说把这道素菜做出来肉味儿来就成功了,看来我成功啦,哈哈。第一次做,手忙脚乱,过程没有来得及拍照,下次补上!

蘑菇.JPG





已有 1 人评分妈豆 收起 理由
慕纱 + 50 分享是种美德~

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zhangjing7988 发表于 2013-4-12 10:41
去饭店必点的菜,椒盐蘑菇,但是又担心用的油不好,不敢给宝宝吃,这几天研究食谱,总结
了下椒盐蘑菇 ...

哈哈,看着金黄金黄的,真是有食欲呀~
元宝

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留印学习,我也喜欢吃。哈哈。椒盐有卖的吗?
zcascadc

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看着就好有食欲~ 俺也喜欢菌类.
zcascadc

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椒盐就是花椒面和盐啊~    俺一般都自己做,把花椒小火炒出香味用擀面杖压成面~
雪团妈妈

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piglovepig 发表于 2013-4-12 13:37
留印学习,我也喜欢吃。哈哈。椒盐有卖的吗?

一般超市里都有的卖的

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回复 zhangjing7988 的帖子
本帖最后由 zhangjing7988 于 2013-4-12 10:42 编辑

   去饭店必点的菜,椒盐蘑菇,但是又担 ...

回来也给我姑娘做一次。

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看着就好吃
嘉嘉妈妈

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我也爱吃,就是上次炸得不好,特别硬

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看着金黄的,我也以为是肉肉。

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我也要学习一下

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回复 zhangjing7988 的帖子
本帖最后由 zhangjing7988 于 2013-4-12 10:42 编辑

   去饭店必点的菜,椒盐蘑菇,但是又担 ...

喜欢,做过没做好

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真是个能干的妈咪
壮壮妈妈

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妈豆
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看起来好好吃哦

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等小童回来,我也给他做一次,呵呵

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椒盐蘑菇我最喜欢的菜啦,楼主这不是馋我吗

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赞一个,我饿了
youang

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真谢谢亲,刚好打算今晚做这道菜呢,刚好学习了,呵呵!我准备的是烧烤调料,期待美味。
圈宝

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口水流出来,步骤记住了,改天也试一下

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回复 zhangjing7988 的帖子

挺好的,我做过一次不过不成功就像放很多油的炒蘑菇。
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把素蘑菇做出肉味来,椒盐蘑菇,一次就成功了,发帖庆祝! ...
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