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发表于 2013-4-1 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lanseyaoji 于 2013-4-1 22:36 编辑

     

IMG_0598_副本.jpg



    2013年3月份参加了咱们妈网爱生活●爱厨房 我为全家“带盐”活动,结交了许多喜欢美食的妈妈们,也借这个平台展示了自己小小的厨艺,使自己更加爱上了“厨房”。今后为了家人的健康,为了可口的美食,我会继续走下去,希望小编和各位妈妈们多多捧场!感谢妈网及鲁名妈妈提供的奖品,很健康的有机杂粮!


     

熔岩巧克力蛋糕2.jpg



熔岩巧克力蛋糕
    它是最近热播的《顶级厨师》第二季压力测试题,其实去年我也参加了山东赛区(青岛)的决赛,高人太多,被挡在了前往上海录制比赛的门外。失败了没关系,可以促使自己继续努力。
    下午茶甜点——熔岩巧克力蛋糕,味道浓醇,趁热食用,加上黑咖啡的醇香,让香甜的味道更加完美,可以慢慢享受美好的午后时光!这款甜品融合了蛋糕和舒芙蕾的特点,要保持蛋糕体成型同时也要保证有足够的软滑巧克力熔浆流出,可以说是美味极了!


  

照片 026_副.jpg

材料:黑巧克力 90克,黄油 100克,鸡蛋2个,蛋黄2个,糖粉 60克,低筋面粉 50克,白兰地适量
做法:
1.黑巧克力隔热水融化后加入切小块的黄油,搅拌至黄油溶化;
2.鸡蛋和蛋黄放入容器,加入糖粉,搅打至蛋液变白浓稠;
3.将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中,拌匀,将白兰地加入拌匀,再将面粉过筛加入,用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊,装入模具8分满即可;放冰箱冷冻2小时。
4.烤箱预热200度,烤箱中层8-10分钟左右,出炉后稍凉脱模,表面撒上糖粉即可。





【厨房日记】做平凡妈妈享多彩生活


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lanseyaoji 发表于 2013-4-1 16:56
2013年3月份参加了咱们妈网爱生活●爱厨房 我为全家“带盐”活动,结交了许多喜欢美食的妈妈们 ...

吼吼,感谢在厨房日记活动中的精彩分享~这个蛋糕看着也是真真的好,期待亲之后的精彩分享哟~
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谢谢大家的支持
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是的,浓浓的巧克力味道
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谢谢,小编们的支持
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哈哈,

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厉害啊~
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哦,太厉害了,学习学习
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,共同进步
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哪有,亲,这个不复杂
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共同进步,亲
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很好很强大,亲是自学成才滴吗?俺也想早日成才呢。呵呵
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是啊,自学,接触烘焙才1年半!大家共同进步吧,亲!
潇雨霏霏 mw10125

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太强大了,共同进步
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