葳蕤的盛夏

    这道菜是我们家的超级私房菜，既有营养，味道还超级好，喜欢肉食的客人也好，还是喜欢素食的朋友也罢，都喜欢吃，而且热量低，减肥的亲们也不需要绕道哦！做法：
1、用黄豆打500毫升左右的豆浆，趁豆浆热的时候，把搅拌均匀的三个鸡蛋加入豆浆里（千万顺序不能错哈，要不然成了鸡蛋花了）（这道菜还专门请教了医生，豆浆和鸡蛋可以同时食用），再搅拌均匀
2、鸡蛋豆浆里放少许盐，放到平底盘子里大火蒸成形，这就是鸡蛋豆腐了
3、等鸡蛋豆腐稍微凉了之后，切成块儿，锅里放少许油，将鸡蛋豆腐块儿两面煎一下，摆盘
4、锅里放少许油，将香菇丁、虾仁、胡萝卜等放到锅里，加味极鲜、耗油，少许水翻炒，最后加一点水淀粉，炒好后将汤汁浇到鸡蛋豆腐上，就大功告成啦！

angel816

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哇 第一次听说这样的做法呢 看着就很诱人，改天也试着做做，
对了  豆浆就是用豆浆机做出来的那种熟的吗？也带着豆渣吗？

dj100

恩 真是不错 同问上面的问题  豆浆机里的直接用就行吗？

葳蕤的盛夏

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嗯，就是用九阳豆浆机做的，熟的豆浆，豆渣不要了，我们都是用葱花炒炒豆渣也挺好吃

angel816

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谢谢亲的分享 回头也试试

幽静吾人

好棒啊。好想吃呢嘿嘿。回头给林林做。豆浆就是打好后放一会儿，只要豆浆不要豆渣了？

葳蕤的盛夏

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嗯嗯，直接用就可以，就是热的熟豆浆，不带豆渣的

葳蕤的盛夏

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嗯嗯，不客气哈，多多交流哈

葳蕤的盛夏

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恩恩是的，豆渣可以另外用葱花炒着吃哈

黄丝飘飘

有创新，有营养

晓晓妈妈01

亲  蒸完后凝固的好吧 会不会很软不成型呢

葳蕤的盛夏

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不会的哦，有点儿像南方的嫩豆腐，不会不成形的

晓晓妈妈01

葳蕤的盛夏 发表于 2013-3-28 14:06
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不会的哦，有点儿像南方的嫩豆腐，不会不成形的

哦  那我也试试 谢谢分享

葳蕤的盛夏

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不客气哈！第一次做的时候，可以适当多放一点黄豆，这样亲更好掌握哈～